tvůj vozík je prázdný
Autorce Petře Střelecké káva změnila život. Je spoluzakladatelkou kavárny a pražírny kávy Industra Coffee v Brně, lektorka kávových kurzů a oceňovaná baristka na světových soutěžích. Ideální dárek pro kohokoli, kdo miluje kávu. Pro běžné spotřebitele, kteří si dobrou kávu rádi uvaří doma, ale i pro profesionální kavárníky a baristy.
Kniha filtrovaná káva je kniha, která vás zasvětí do tajů přípravy a podnikání s kávou. Dozvíte se, jak se pozná dobrá kavárna, jak nakupovat a pražit zelenou kávu, jak degustovat a připravovat kávové drinky a dezerty. Kniha obsahuje také spoustu receptů, tipů na vybavení a odpovědí na nejčastější dotazy z kávových kurzů. Dále se dozvíte jaké to je otevřít si kavárnu na "špatném" místě. Jak se dobrá kavárna pozná.
Filtrovaná káva je kniha pro všechny milovníky kávy, kteří chtějí rozšířit své znalosti a dovednosti.
Kapitoly:
O Industra Coffee, Káva je ovoce, Kávová degustace a senzorika, Příprava kávy, Kávová kultura, Recepty na sladké, Drinky, Vybavení, Dogmata a FAQ
Autor: Petra Střelecká
Rok vydání: 2022
Vazba: Vázaná
Počet stran: 248
ISBN: 9788026442516
Proslulá kniha, která by neměla chybět žádnému baristovi, kavárníkovi či zapálenému neprofesionálovi. Odborný průvodce přípravou kávy a čaje od americké legendy Scotta Rao.
Proslulá kniha, která by neměla chybět žádnému baristovi, kavárníkovi či zapálenému neprofesionálovi. Odborný průvodce přípravou kávy a čaje od americké legendy Scotta Rao.
Petra Davies Veselá rozšířila a aktualizovala svou první úspěšnou Knihu o kávě. Sepsala spoustu nových poznatků a zohledňuje své nové zkušenosti i velký rozkvět kávové kultury. Kniha je určena i těm, kteří svou první Knihu o kávě mají – obsahuje zcela nové fotografie i mnoho nových informací.
Petra Davies Veselá rozšířila a aktualizovala svou první úspěšnou Knihu o kávě. Sepsala spoustu nových poznatků a zohledňuje své nové zkušenosti i velký rozkvět kávové kultury. Kniha je určena i těm, kteří svou první Knihu o kávě mají – obsahuje zcela nové fotografie i mnoho nových informací.
Čtvrté číslo magazínu Roast Different. Magazínu o kávě a kávové kultuře. Gourmet Káva je hrdým partnerem tohoto projektu.
Čtvrté číslo magazínu Roast Different. Magazínu o kávě a kávové kultuře. Gourmet Káva je hrdým partnerem tohoto projektu.
První číslo magazínu Roast Different. Magazínu o kávě a kávové kultuře.
První číslo magazínu Roast Different. Magazínu o kávě a kávové kultuře.
Autorce Petře Střelecké káva změnila život. Je spoluzakladatelkou kavárny a pražírny kávy Industra Coffee v Brně, lektorka kávových kurzů a oceňovaná baristka na světových soutěžích. Ideální dárek pro kohokoli, kdo miluje kávu. Pro běžné spotřebitele, kteří si dobrou kávu rádi uvaří doma, ale i pro profesionální kavárníky a baristy.
