Čokoládovna Ajala

V brněnské čokoládovně Ajala používají k výrobě čokolády Ajala výhradně jen výběrové kakaové boby a třtinovou šťávu. Přeměna kakaového bobu v tabulku čokolády trvá asi deset dní. Kakaové boby pocházejí z ověřených destinací, jako jsou Střední a Jižní Amerika, jde o původní oblasti, kde byly boby pěstovány odjakživa. Výsledkem je výtečná chuť, s níž se běžné kakaové boby nemohou srovnávat. Všechny čokolády Ajala jsou vyráběny v Česku, konkrétně v Brně a i pro ostatní suroviny se snaží využívat především české zdroje včetně obalů z ručně tištěných papírů Calico.

Čokoláda Ajala 48% Nugátová lískový oříšek

Čokoláda Ajala 48% Nugátová lískový oříšek 2

Skladem

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala 48% Nugátová lískový oříšek

Ajala

2221

Vychutnejte si dokonale krémovou rozkoš s hladivou chutí čokolády a jemně pražených lískových oříšků. 48% CACAO 100% LÁSKY

Skladem

149 Kč

Skladem

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala kávová 70 %

Ajala

1470

Čerstvě pražená káva od české pražírny doubleshot tvoří s čokoládou Ajala velmi vyváženou a jemnou kombinaci. 70% Cacao 100% Lásky :)

Skladem

149 Kč

Skladem

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala Coco kréma 55 %

Ajala

952

Ty nejkvalitnější kakaové boby a krémová chuť kokosu se snoubí v nevšední smetanový zážitek. 55% Cacao 100% Lásky :)

Skladem

149 Kč

Skladem

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala 66% Mák a Višeň

Ajala

2222

Čokoláda Mák a Višeň voní jako letní zahrada a chutná jako ten nejlepší makový koláč od babičky. 56% CACAO 100% LÁSKY

Skladem

149 Kč

Skladem

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala Květy a pomeranče 70 %

Ajala

954

Jaro je oslavou života, příroda se probouzí po zimním spánku a vše znovu ožívá. Tato čokoláda je plná života. 70% Cacao 100% Lásky :)

Skladem

149 Kč

Skladem

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala horká - Elixír 250 g

Ajala

955

Vychutnejte si takovou čokoládu, jakou zbožňovali Mayové, tekutou a opravdovou. 70% Cacao 100% Lásky :)

Skladem

426 Kč

Nové

Skladem

Čokoládovna Ajala

Banánky v čokoládě Ajala

Ajala

3630

Banány v čokoládě Ajala: sladká ovocná pochoutka ke kávě, na cesty i pro malé mlsání.

Skladem

259 Kč

Vyprodáno

Čokoládovna Ajala

Čokoláda Ajala Vánoční 67%

Ajala

2135

Vánoční vůně schované v lahodné čokoládě. Kardamom, zázvor a skořice zahřejí i na duši! 67% Cacao 100% Lásky :)

Není skladem

149 Kč

Zobrazit

Zobrazení 1-8 z 8 položek

Čokoládovna Ajala: Příběh české řemeslné čokolády

Historie a Založení

Čokoládovna Ajala byla založena v Brně v roce 2014 Filipem Teplým a jeho ženou Silvií. Inspirace k výrobě čokolády přišla po ochutnání tradiční mayské čokolády z Guatemaly, kterou jim přivezl kamarád. Tento zážitek je natolik oslovil, že se rozhodli vyrábět vlastní čokoládu podle původních metod, což vedlo k založení manufaktury Ajala.

Výrobní proces a filosofie

Ajala vyrábí svou čokoládu metodou "bean-to-bar", což znamená, že čokoládu vyrábí přímo z kakaových bobů, nikoliv z polotovarů. Tento proces zahrnuje pečlivý výběr a pražení bobů, jejich mletí na žulových kamenech a následné staření čokoládové hmoty. Celý proces výroby jedné tabulky čokolády trvá zhruba 10 dní.

Čokoládovna Ajala klade důraz na kvalitu surovin a etické získávání kakaových bobů, které pochází z různých částí Střední a Jižní Ameriky, jako je Dominikánská republika, Ekvádor, Grenada, Haiti, Jamajka, Kolumbie, Peru a Venezuela.

Unikátní složení a chuť

Ajala se vyznačuje používáním panelu, což je šťáva z cukrové třtiny, místo běžného rafinovaného cukru. Tento přístup zachovává maximum živin a přidává čokoládě jedinečnou chuť. Ajala nabízí různé varianty čokolád, včetně těch s příchutí květů a pomerančů, kokosu a ananasu, nebo třeba s kávou.

Mezinárodní úspěchy

Od svého založení se Ajala stala uznávanou čokoládovnou na mezinárodní úrovni. Získala několik cen na prestižních soutěžích jako jsou International Chocolate Awards.

Filozofií Ajaly je nejen vyrábět kvalitní čokoládu, ale také obnovit tradiční metody výroby a podporovat etické obchodování s kakaem. Manufaktura se snaží navázat na historickou tradici Československa jako jednoho z největších zpracovatelů kakaových bobů na světě.

Čokoládovna Ajala je příkladem toho, jak vášeň a odhodlání mohou vést k vytvoření něčeho výjimečného. Od skromných začátků až po mezinárodní uznání, Ajala pokračuje v cestě za výrobou autentické, kvalitní a eticky produkované čokolády. Její příběh je inspirací pro všechny, kdo věří v sílu tradice a poctivého řemesla.

Proč nakupovat kvalitní čokoládu Ajala u nás?

Čokoládu Ajala, která je skladem, umíme doručit už druhý den od objednávky!
Kamenné prodejny v Praze a odběrná místa po celé České republice.
Máme i širokou nabídku produktů k přípravě kávy a čaje.
Potřebujete poradit? Naše zákaznická podpora je tu pro vás.

Vyfiltrovat:

Výrobci

Ajala 8

Cena

Kč Kč

Filtr