E-shop odesílá bez zdržení // Prodejna otevřena ✅

Filtrovat podle

Čokoláda

Za první republiky bylo Československo 3. největším zpracovatelem kakaových bobů na světě. Právě na toto období a tradice se snaží navázat české řemeslné čokoládovny.

Proces výroby začíná nákupem kakaových bobů přímo od pěstitelů, či malých družstev. Tyto boby se následně ručně přebírají, aby v čokoládě bylo jen to nejlepší. Po důkladné kontrole se boby praží, odslupkují a namelou. Po namletí je dobré nechat čokoládu několik týdnů odpočinout. Poté následuje proces temperace, při kterém dochází k zahřátí, zchlazení a opětovnému zahřátí, díky čemuž se sjednotí krystalická struktura čokoládového másla a čokoláda získá hladký povrch, správný lom (hezky křupe) a také trvanlivost. Následně se čokoláda plní do forem, chladí a nakonec ručně balí.

Ve velkovýrobě se často bere kakaová hmota coby hotový polotovar. Každá čokoláda má chutnat vždy stejně a musí být hlavně levná! Kakaové máslo, tedy nejcennější složka, je zde nahrazováno ztuženým rostlinným tukem - převážně palmovým. Během několika málo hodin se tedy smísí kakaový prášek, minimální množství kakaového másla, rostlinný tuk, cukr a emulgátor a uniformní čokoláda je na světě.

České čokolády Troubelice, Jordis nebo čokolády Ajala jsou jiné. Můžete si je vychutnávat po malých kousíčkách. Nekousejte je, pouze je nechejte pomalu rozplynout na jazyku a vnímejte všechny chuťové nuance. Někdy ucítíte jemnou kyselost citrusových plodů, jindy můžete cítit třeba chuť ořechů. Vnímejte také její texturu, zda je úplně jemná, či jsou v ní hrubší kousíčky.

Novinka ! Nyní jsme se rozhodli rozšířit sortiment i o čokolády holandského výrobce luxusních raw a bio čokolád Lovechock a exkluzívní bio čokolády španělské manufaktury Chocolates Solé, kterým jde jak o 100% kvalitu, tak o maximálně podmanivou chuť. 

Jde o perfektní degustační zážitek, užijte si ho!

Zobrazit popisek sekce

Nejprodávanější produkty v kategorii



Čokoláda degustační sada Michel Cluizel

Degustační sada na seznámení s plantážními čokoládami Michel Cluizel Premier Cru. Obsahuje: 10 jednotlivě balených čtverečků ze 6ti druhů. 

Skladem
Cena 119 Kč

Degustační sada na seznámení s plantážními čokoládami Michel Cluizel Premier Cru. Obsahuje: 10 jednotlivě balených čtverečků ze 6ti druhů. 

Horká čokoláda Jordis 130g

Lahodná směs na přípravu horkého nápoje

Skladem
Cena 120 Kč

Lahodná směs na přípravu horkého nápoje. 

Čokoláda Troubelice hořká 83%, 45g

Hořká 83% čokoláda, hořká čokoláda s kyselým podtónem kakaových bobů, slazená třtinovou šťávou panelou.

Skladem
Cena 74 Kč

Hořká 83% čokoláda, hořká čokoláda s kyselým podtónem kakaových bobů, slazená třtinovou šťávou panelou.

Čokoláda Troubelice hořká 75%, 45g

Hořká 75% čokoláda, příjemně hořká s jemnou chutí, slazená třtinovou šťávou panelou.

Skladem
Cena 74 Kč

Hořká 75% čokoláda, příjemně hořká s jemnou chutí, slazená třtinovou šťávou panelou.

Čokoláda Ajala horká - Elixír 250g

Vychutnejte si takovou čokoládu, jakou zbožňovali Mayové, tekutou a opravdovou. 

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladem
Cena 290 Kč

Vychutnejte si takovou čokoládu, jakou zbožňovali Mayové, tekutou a opravdovou.  70% Cacao 100% Lásky :)

Kakaový prášek natural 10/12, 200g čokoládovna...

Kakaový prášek v RAW kvalitě vyrobený z výjimečných ekvádorských kakaových bobů.

Skladem
Cena 79 Kč

Kakaový prášek v RAW kvalitě vyrobený z výjimečných ekvádorských kakaových bobů.

Čokoláda Ajala Coco kréma 55%

Ty nejkvalitnější kakaové boby a krémová chuť kokosu se snoubí v nevšední smetanový zážitek. 

55% Cacao 100% Lásky :)

Skladem
Cena 95 Kč

Ty nejkvalitnější kakaové boby a krémová chuť kokosu se snoubí v nevšední smetanový zážitek.  55% Cacao 100% Lásky :)

Čokoláda Ajala Květy a pomeranče 70%

Jaro je oslavou života, příroda se probouzí po zimním spánku a vše znovu ožívá. Tato čokoláda je plná života.

70% Cacao 100% Lásky :)

 

Skladem
Cena 95 Kč

Jaro je oslavou života, příroda se probouzí po zimním spánku a vše znovu ožívá. Tato čokoláda je plná života. 70% Cacao 100% Lásky :)  

Kakaové máslo natural, 100g, čokoládovna...

Kakaové máslo má velice jemnou čokoládovou vůni a je skvělým pomocníkem nejen při vaření a pečení ale i při péči o pleť.

Skladem
Cena 85 Kč

Kakaové máslo má velice jemnou čokoládovou vůni a je skvělým pomocníkem nejen při vaření a pečení ale i při péči o pleť.

Čokoláda Jordis Blend 100% 50g

Stovka je to nejčistší, co se v čokoládovém světě dá stvořit. Chuť netvoří nic než kvalita bobů a schopnosti čokolatiéra.

 

Skladem
Cena 95 Kč

Stovka je to nejčistší, co se v čokoládovém světě dá stvořit. Chuť netvoří nic než kvalita bobů a schopnosti čokolatiéra.  

Čokoláda Ajala tmavá 70%

Čokoláda vyrobená z výběrových kakaových bobů nejvyšší kvality

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladem
Cena 95 Kč

Čokoláda vyrobená z výběrových kakaových bobů nejvyšší kvality.  70% Cacao 100% Lásky :)

Kakaová hmota, 200g, čokoládovna Troubelice

Kakaová hmota je základní surovina při výrobě kvalitních čokolád, tato je vyrobena z výjimečných ekvádorských kakaových bobů.

Skladem
Cena 154 Kč

Kakaová hmota je základní surovina při výrobě kvalitních čokolád, tato je vyrobena z výjimečných ekvádorských kakaových bobů.

Čokoláda Jordis Kakaové boby v čokoládě 130g

Pražené kakaové boby pěstované na Madagaskaru. Boby jsou obalené v tmavé 67% čokoládě.

Skladem
Cena 150 Kč

Pražené kakaové boby pěstované na Madagaskaru. Boby jsou obalené v tmavé 67% čokoládě.

Kakaové boby Jordis 130g

Pražené kakaové boby - zajímavá pochoutka. Ochutnejte, z čeho se čokoláda vyrábí.

Skladem
Cena 135 Kč

Pražené kakaové boby - zajímavá pochoutka. Ochutnejte, z čeho se čokoláda vyrábí.

mezinárodní ocenění Čokoláda Bonnat Surabaya... Čokoláda Bonnat Surabaya...

Čokoláda Bonnat Surabaya 65% - mléčná

Vysokoprocentní – 65%mléčná čokoláda připravená z kakaových bobů pěstovaných v oblasti Surabaya na východě ostrova Jáva v Indonésii. Konzistence čokolády něžně hladivá, chuť až překvapivě bohatá a intenzivní s ovocnými tóny fíků a datlí.

Skladem
Cena 159 Kč

Vysokoprocentní – 65% – mléčná čokoláda připravená z kakaových bobů pěstovaných v oblasti Surabaya na východě ostrova Jáva v Indonésii. Konzistence čokolády něžně hladivá, chuť až překvapivě bohatá a intenzivní s ovocnými tóny fíků a datlí.

Chocolates Solé - 56% bio čokoláda

Čokoláda Chocolates Solé- 56% bio čokoláda pro opravdové fajnšmekry. Dokonalé spojení tradiční a bio čokolády.

Skladem
Cena 69 Kč

Čokoláda Chocolates Solé- 56% bio čokoláda pro opravdové fajnšmekry. Dokonalé spojení tradiční a bio čokolády.

Chocolates Solé - 73% bio čokoláda s olivovým...

Chocolates Solé- 73% bio čokoláda s olivovým olejem. Svěží závan středomoří. To je čokoláda s extra panenským olivovým olejem.

Skladem
Cena 95 Kč

Chocolates Solé- 73% bio čokoláda s olivovým olejem. Svěží závan středomoří. To je čokoláda s extra panenským olivovým olejem.

mezinárodní ocenění Čokoláda Francois Pralus... Čokoláda Francois Pralus...

Čokoláda Francois Pralus Madagascar 100%

100% čokoláda připravená z kakaových bobů aromatické odrůdy Criollo pěstovaného na Madagaskaru. Oceněna stříbrnou medailí na Academy of Chocolate v Londýně v roce 2009.

Skladem
Cena 179 Kč

100% čokoláda připravená z kakaových bobů aromatické odrůdy Criollo pěstovaného na Madagaskaru. Oceněna stříbrnou medailí na Academy of Chocolate v Londýně v roce 2009.

mezinárodní ocenění Čokoláda Michel Cluizel... Čokoláda Michel Cluizel...

Čokoláda Michel Cluizel Grand Noir 85%

85% čokoláda připravená z pečlivě vybrané kombinace různých druhů kakaa z centrální Ameriky, Afriky a Jávy. Intenzivní a přitom jemná čokoláda, příjemně chuťově vyvážená.

Skladem
Cena 119 Kč

85% čokoláda připravená z pečlivě vybrané kombinace různých druhů kakaa z centrální Ameriky, Afriky a Jávy. Intenzivní a přitom jemná čokoláda, příjemně chuťově vyvážená.

Čokoláda Lovechock- s mořskou solí

Produkty Lovechock jsou 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mléka, hodí se do vegetariánské a veganské stravy, a v neposlední řadě jsou šetrné k životnímu prostředí. 

Skladem
Cena 119 Kč

Produkty Lovechock jsou 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mléka, hodí se do vegetariánské a veganské stravy, a v neposlední řadě jsou šetrné k životnímu prostředí. 

Čokoláda Bonnat Asfarth 65% - mléčná

Vysokoprocentní – 65%mléčná čokoláda připravená z kakaových bobů pěstovaných na severozápadě ostrova Sumatra v Indonésii. Konzistence je příjemně máslově hlaďounká s jemným chuťovým tónem vlašských ořechů.

Skladem
Cena 149 Kč

Vysokoprocentní – 65% – mléčná čokoláda připravená z kakaových bobů pěstovaných na severozápadě ostrova Sumatra v Indonésii. Konzistence je příjemně máslově hlaďounká s jemným chuťovým tónem vlašských ořechů.

Čokoláda Lovechock- borůvky a konopná semínka

Produkty Lovechock jsou 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mléka, hodí se do vegetariánské a veganské stravy, a v neposlední řadě jsou šetrné k životnímu prostředí

Skladem
Cena 119 Kč

Produkty Lovechock jsou 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mléka, hodí se do vegetariánské a veganské stravy, a v neposlední řadě jsou šetrné k životnímu prostředí. 

Čokoláda Jordis 67% tmavá s kousky bobů 50g

K výrobě této čokolády použili boby ze tří koutů Střední Ameriky. Vznikla tak vyvážená čokoláda s tóny tabáku a rumu. Navrch pro ještě větší zábavu přidali kousky bobů z Madagaskaru.

Skladem
Cena 95 Kč

K výrobě této čokolády použili boby ze tří koutů Střední Ameriky. Vznikla tak vyvážená čokoláda s tóny tabáku a rumu. Navrch pro ještě větší zábavu přidali kousky bobů z Madagaskaru.

Čokoláda Jordis 67% Zázvor a pomeranč 50g

Zázvor je velký kamarád s pomerančem a ten zase s čokoládou. Vzniká chuťové trio, které přijde vhod v jakémkoliv ročním období. Na čokoládu použili kakaové boby z Jamajky, Grenady a Mexika. Kolébka kakaa se jednoduše spojila s živelností Karibiku a pikantností Asie.

Skladem
Cena 95 Kč

Zázvor je velký kamarád s pomerančem a ten zase s čokoládou. Vzniká chuťové trio, které přijde vhod v jakémkoliv ročním období. Na čokoládu použili kakaové boby z Jamajky, Grenady a Mexika. Kolébka kakaa se jednoduše spojila s živelností Karibiku a pikantností Asie.

Čokoláda Lovechock Tablet - Mandle a baobab

Produkty Lovechock jsou 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mléka, hodí se do vegetariánské a veganské stravy, a v neposlední řadě jsou šetrné k životnímu prostředí

Skladem
Cena 119 Kč

Produkty Lovechock jsou 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mléka, hodí se do vegetariánské a veganské stravy, a v neposlední řadě jsou šetrné k životnímu prostředí. 

Čokoláda Jordis 77% Tmavá čokoláda 50g

V čokoládě s tak vysokým obsahem kakaa si vychutnáte pravou chuť kakaových bobů. Tvoří ji ze čtyř druhů kakaa. Její chuť je kořenitá, silná a hravá zároveň. Milovník a opravdový znalec čokolády si v tomto případě přijde na své. Prostě Theobroma cacao!

Skladem
Cena 90 Kč

V čokoládě s tak vysokým obsahem kakaa si vychutnáte pravou chuť kakaových bobů. Tvoří ji ze čtyř druhů kakaa. Její chuť je kořenitá, silná a hravá zároveň. Milovník a opravdový znalec čokolády si v tomto případě přijde na své. Prostě Theobroma cacao!

Teplá čokoláda hořká 100g, čokoládovna Troubelice

Kvalitní teplou čokoládu si můžete připravit i u vás doma. Stačí jen rozpustit ve vodě a vychutnat si lahodnou chuť!

Není skladem
Cena 105 Kč

Kvalitní teplou čokoládu si můžete připravit i u vás doma. Stačí jen rozpustit ve vodě a vychutnat si lahodnou chuť!

Čokoláda Ajala kávová 70%

Čerstvě pražená káva od české pražírny doubleshot tvoří s čokoládou Ajala velmi vyváženou a jemnou kombinaci

70% Cacao 100% Lásky :)

Není skladem
Cena 95 Kč

Čerstvě pražená káva od české pražírny doubleshot tvoří s čokoládou Ajala velmi vyváženou a jemnou kombinaci.  70% Cacao 100% Lásky :)