Filtrovať podľa

Čokoláda

Za prvej republiky bolo Československo 3. najväčším spracovateľom kakaových bôbov na svete. Práve na toto obdobie a tradície sa snaží nadviazať českej remeselnej čokoládovne.

Proces výroby sa začína nákupom kakaových bôbov priamo od pestovateľov, či malých družstiev. Tieto bôby sa následne ručne preberajú, aby v čokoláde bolo len to najlepšie. Po dôkladnej kontrole sa bôby pražia, odslupkují a namelú. Po namletia je dobré nechať čokoládu niekoľko týždňov odpočinúť. Potom nasleduje proces temperácia, pri ktorom dochádza k zahriatiu, schladenie a opätovnému zahriatie, vďaka čomu sa zjednotia kryštalická štruktúra čokoládového masla a čokoláda získa hladký povrch, správny lom (pekne chrumká) a tiež trvanlivosť.

Následne sa čokoláda plní do foriem, chladí a nakoniec ručne balí. Vo veľkovýrobe sa často berie kakaová hmota čoby hotový polotovar. Každá čokoláda má chutiť vždy rovnako a musia byť hlavne lacná! Kakaové maslo, teda najcennejšie zložka, je tu nahradzované stuženým rastlinným tukom - prevažne palmovým. Počas niekoľkých málo hodín sa teda zmieša kakaový prášok, minimálne množstvo kakaového masla, rastlinný tuk, cukor a emulgátor a uniformné čokoláda je na svete.

Čokoládovňa Troubelice, Jordis a ajal sú iné. Môžete si ich vychutnávať po malých kousíčkách. Nehryzte je, len ich nechajte pomaly rozplynúť na jazyku a vnímajte všetky chuťové nuansy. Niekedy ucítite jemnú kyslosť citrusových plodov, inokedy môžete cítiť napríklad chuť orechov. Vnímajte tiež jej textúru, či je úplne jemná, či sú v nej hrubšie kúsočky.

Ide o perfektný degustačné zážitok, užite si ho!

Zobraziť popisok sekcie

Nejprodávanější produkty v kategorii



Čokoláda degustačné sada Michel Cluizel

Degustačná sada na zoznámenie s plantážním čokoládami Michel Cluizel Premier Cru. Obsahuje: 10 jednotlivo balených štvorčekov zo 6tich druhov.

Skladom
Cena 4,50 €

Degustačná sada na zoznámenie s plantážním čokoládami Michel Cluizel Premier Cru. Obsahuje: 10 jednotlivo balených štvorčekov zo 6tich druhov.

Horúca čokoláda Jordis 130g

Lahodná zmes na prípravu horúceho nápoja.

Skladom
Cena 4,54 €

Lahodná zmes na prípravu horúceho nápoja.

Teplá čokoláda horká 100g, čokoládovňa Troubelice

Kvalitný teplú čokoládu si môžete pripraviť aj u vás doma. Stačí len rozpustiť vo vode a vychutnať si lahodnú chuť!

Skladom
Cena 3,97 €

Kvalitný teplú čokoládu si môžete pripraviť aj u vás doma. Stačí len rozpustiť vo vode a vychutnať si lahodnú chuť!

Čokoláda Troubelice horká 83%, 45g

Horká 83% čokoláda, horká čokoláda s kyslým podtónom kakaových bôbov, sladená trstinovou šťavou panelov.

Skladom
Cena 2,80 €

Horká 83% čokoláda, horká čokoláda s kyslým podtónom kakaových bôbov, sladená trstinovou šťavou panelov.

Čokoláda Troubelice horká 75%, 45g

Horká 75% čokoláda, príjemne horká s jemnou chuťou, sladená trstinovou šťavou panelov.

Skladom
Cena 2,80 €

Horká 75% čokoláda, príjemne horká s jemnou chuťou, sladená trstinovou šťavou panelov.

Čokoláda ajal horúca - Elixír 250g

Vychutnajte si takú čokoládu, akú zbožňovali Mayovia, tekutú a naozajstnú.

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 10,97 €

Vychutnajte si takú čokoládu, akú zbožňovali Mayovia, tekutú a naozajstnú. 70% Cacao 100% Lásky :)

Kakaový prášok natural 10/12, 200g čokoládovňa...

Kakaový prášok v RAW kvalite vyrobený z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Skladom
Cena 2,99 €

Kakaový prášok v RAW kvalite vyrobený z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Čokoláda ajal Coco krémoch 55%

Tie najkvalitnejšie kakaové bôby a krémová chuť kokosu sa snúbi v nevšedný smotanový zážitok.

55% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 3,59 €

Tie najkvalitnejšie kakaové bôby a krémová chuť kokosu sa snúbi v nevšedný smotanový zážitok. 55% Cacao 100% Lásky :)

Čokoláda ajal Kvety a pomaranče 70%

Jar je oslavou života, príroda sa prebúdza po zimnom spánku a všetko znovu ožíva. Táto čokoláda je plná života.

70% Cacao 100% Lásky :)

 

Skladom
Cena 3,59 €

Jar je oslavou života, príroda sa prebúdza po zimnom spánku a všetko znovu ožíva. Táto čokoláda je plná života. 70% Cacao 100% Lásky :)  

Kakaové maslo natural, 100g, čokoládovňa...

Kakaové maslo má veľmi jemnú čokoládovú vôňu a je skvelým pomocníkom nielen pri varení a pečení ale aj pri starostlivosti o pleť.

Skladom
Cena 3,21 €

Kakaové maslo má veľmi jemnú čokoládovú vôňu a je skvelým pomocníkom nielen pri varení a pečení ale aj pri starostlivosti o pleť.

Čokoláda Jordis Blend 100% 50g

Stovka je to najčistejšie, čo sa v čokoládovom svete dá stvoriť. Chuť netvorí nič než kvalita bôbov a schopnosti čokolatiéra.

Skladom
Cena 3,59 €

Stovka je to najčistejšie, čo sa v čokoládovom svete dá stvoriť. Chuť netvorí nič než kvalita bôbov a schopnosti čokolatiéra.

Čokoláda ajal tmavá 70%

Čokoláda vyrobená z výberových kakaových bôbov najvyššej kvality.

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 3,59 €

Čokoláda vyrobená z výberových kakaových bôbov najvyššej kvality. 70% Cacao 100% Lásky :)

Kakaová hmota, 200g, čokoládovňa Troubelice

Kakaová hmota je základná surovina pri výrobe kvalitných čokolád, táto je vyrobená z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Skladom
Cena 5,82 €

Kakaová hmota je základná surovina pri výrobe kvalitných čokolád, táto je vyrobená z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Čokoláda Jordis Kakaové bôby v čokoláde 130g

Pražené kakaové bôby pestované na Madagaskare. Boby sú obalené v tmavej 63% čokoláde.

Skladom
Cena 5,67 €

Pražené kakaové bôby pestované na Madagaskare. Boby sú obalené v tmavej 63% čokoláde.

Kakaové bôby Jordis 130g

Pražené kakaové bôby - body pochúťka. Ochutnajte, z čoho sa čokoláda vyrába.

Skladom
Cena 5,11 €

Pražené kakaové bôby - body pochúťka. Ochutnajte, z čoho sa čokoláda vyrába.

Čokoláda ajal kávová 70%

Čerstvo pražená káva od českej pražiarne doubleshot tvorí s čokoládou ajal veľmi vyváženú a jemnú kombináciu.

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 3,59 €

Čerstvo pražená káva od českej pražiarne doubleshot tvorí s čokoládou ajal veľmi vyváženú a jemnú kombináciu. 70% Cacao 100% Lásky :)

Čokoláda Bonnat Surabaya 65% - mliečna

Vysokopercentný - 65% - mliečna čokoláda pripravená z kakaových bôbov pestovaných v oblasti Surabaya na východe ostrova Jáva v Indonézii. Konzistencia čokolády nežne hladivá, chuť až prekvapivo bohatá a intenzívne s ovocnými tónmi fíg a datlí.

Skladom
Cena 6,01 €

Vysokopercentný - 65% - mliečna čokoláda pripravená z kakaových bôbov pestovaných v oblasti Surabaya na východe ostrova Jáva v Indonézii. Konzistencia čokolády nežne hladivá, chuť až prekvapivo bohatá a intenzívne s ovocnými tónmi fíg a datlí.

Chocolates Solé - 56% bio čokoláda

Čokoláda Chocolates Solé - 56% bio čokoláda pre skutočných fajnšmekrov. Dokonalé spojenie tradičnej a bio čokolády.

Skladom
Cena 2,61 €

Čokoláda Chocolates Solé - 56% bio čokoláda pre skutočných fajnšmekrov. Dokonalé spojenie tradičnej a bio čokolády.

Chocolates Solé - 73% bio čokoláda s olivovým...

Chocolates Solé- 73% bio čokoláda s olivovým olejom. Svieža závan stredomoria. To je čokoláda s extra panenským olivovým olejom.

Skladom
Cena 3,59 €

Chocolates Solé- 73% bio čokoláda s olivovým olejom. Svieža závan stredomoria. To je čokoláda s extra panenským olivovým olejom.

Čokoláda Francois Pralus Madagascar 100%

100% čokoláda pripravená z kakaových bôbov aromatickej odrody Criollo pestovaného na Madagaskare. Ocenená striebornou medailou na Academy of Chocolate v Londýne v roku 2009.

Skladom
Cena 6,77 €

100% čokoláda pripravená z kakaových bôbov aromatickej odrody Criollo pestovaného na Madagaskare. Ocenená striebornou medailou na Academy of Chocolate v Londýne v roku 2009.

Čokoláda Michel Cluizel Grand Noir 85%

85% čokoláda pripravená z starostlivo vybrané kombinácie rôznych druhov kakaa z centrálnej Ameriky, Afriky a Jávy. Intenzívne a pritom jemná čokoláda, príjemne chuťovo vyvážená.

Skladom
Cena 4,50 €

85% čokoláda pripravená z starostlivo vybrané kombinácie rôznych druhov kakaa z centrálnej Ameriky, Afriky a Jávy. Intenzívne a pritom jemná čokoláda, príjemne chuťovo vyvážená.

Čokoláda Lovechock- s morskou soľou

Produkty Lovechock100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mlieka, hodí sa do vegetariánskej a vegánskej stravy, a v neposlednom rade sú šetrné k životnému prostrediu.

Skladom
Cena 4,50 €

Produkty Lovechock sú 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mlieka, hodí sa do vegetariánskej a vegánskej stravy, a v neposlednom rade sú šetrné k životnému prostrediu.

Čokoláda Bonnat Asfarth 65% - mliečna

Vysokopercentný - 65% - mliečna čokoláda pripravená z kakaových bôbov pestovaných na severozápade ostrova Sumatra v Indonézii. Konzistencia je príjemne maslovo hlaďounká s jemným chuťovým tónom vlašských orechov.

Skladom
Cena 5,63 €

Vysokopercentný - 65% - mliečna čokoláda pripravená z kakaových bôbov pestovaných na severozápade ostrova Sumatra v Indonézii. Konzistencia je príjemne maslovo hlaďounká s jemným chuťovým tónom vlašských orechov.

Čokoláda Lovechock- čučoriedky a konopné semienka

Produkty Lovechock100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mlieka, hodí sa do vegetariánskej a vegánskej stravy, a v neposlednom rade sú šetrné k životnému prostrediu.

Skladom
Cena 4,50 €

Produkty Lovechock sú 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mlieka, hodí sa do vegetariánskej a vegánskej stravy, a v neposlednom rade sú šetrné k životnému prostrediu.

Čokoláda Jordis 67% tmavá s kúskami bôbov 50g

K výrobe tejto čokolády použili bôby z troch kútov Strednej Ameriky. Vznikla tak vyvážená čokoláda s tónmi tabaku a rumu. Navrch pre ešte väčšiu zábavu pridali kúsky bôbov z Madagaskaru.

Skladom
Cena 3,59 €

K výrobe tejto čokolády použili bôby z troch kútov Strednej Ameriky. Vznikla tak vyvážená čokoláda s tónmi tabaku a rumu. Navrch pre ešte väčšiu zábavu pridali kúsky bôbov z Madagaskaru.

Čokoláda Jordis 67% Zázvor a pomaranč 50g

Zázvor je veľký kamarát s pomarančom a ten zasa s čokoládou. Vzniká chuťové trio, ktoré príde vhod v akomkoľvek ročnom období. Na čokoládu použili kakaové bôby z Jamajky, Grenady a Mexika. Kolíska kakaa sa jednoducho spojila s živelnosťou Karibiku a pikantností Ázie.

Skladom
Cena 3,59 €

Zázvor je veľký kamarát s pomarančom a ten zasa s čokoládou. Vzniká chuťové trio, ktoré príde vhod v akomkoľvek ročnom období. Na čokoládu použili kakaové bôby z Jamajky, Grenady a Mexika. Kolíska kakaa sa jednoducho spojila s živelnosťou Karibiku a pikantností Ázie.

Čokoláda Lovechock Tablet - Mandle a Baobab

Produkty Lovechock100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mlieka, hodí sa do vegetariánskej a vegánskej stravy, a v neposlednom rade sú šetrné k životnému prostrediu.

Skladom
Cena 4,50 €

Produkty Lovechock sú 100% BIO, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez mlieka, hodí sa do vegetariánskej a vegánskej stravy, a v neposlednom rade sú šetrné k životnému prostrediu.

Čokoláda Jordis 77% Tmavá čokoláda 50g

V čokoláde s tak vysokým obsahom kakaa si vychutnáte pravú chuť kakaových bôbov. Tvorí ju zo štyroch druhov kakaa. Jej chuť je korenistá, silná a hravá zároveň. Milovník a naozajstný znalec čokolády si v tomto prípade príde na svoje. Proste Theobroma cacao!

Skladom
Cena 3,40 €

V čokoláde s tak vysokým obsahom kakaa si vychutnáte pravú chuť kakaových bôbov. Tvorí ju zo štyroch druhov kakaa. Jej chuť je korenistá, silná a hravá zároveň. Milovník a naozajstný znalec čokolády si v tomto prípade príde na svoje. Proste Theobroma cacao!