!! DOPRAVA ZDARMA !! Platí do 13.11. 23:59, pro objednávky nad 300 Kč, po území ČR a pro dopravce GLS a Zásilkovna.
Filtrovať podľa

čokoláda

Zobraziť popisok sekcie

Za prvej republiky bolo Československo 3. najväčším spracovateľom kakaových bôbov na svete. Práve na toto obdobie a tradície sa snaží nadviazať českej remeselnej čokoládovne.

Proces výroby sa začína nákupom kakaových bôbov priamo od pestovateľov, či malých družstiev. Tieto bôby sa následne ručne preberajú, aby v čokoláde bolo len to najlepšie. Po dôkladnej kontrole sa bôby pražia, odslupkují a namelú. Po namletia je dobré nechať čokoládu niekoľko týždňov odpočinúť. Potom nasleduje proces temperácia, pri ktorom dochádza k zahriatiu, schladenie a opätovnému zahriatie, vďaka čomu sa zjednotia kryštalická štruktúra čokoládového masla a čokoláda získa hladký povrch, správny lom (pekne chrumká) a tiež trvanlivosť. Následne sa čokoláda plní do foriem, chladí a nakoniec ručne balí.

Vo veľkovýrobe sa často berie kakaová hmota čoby hotový polotovar. Každá čokoláda má chutiť vždy rovnako a musia byť hlavne lacná! Kakaové maslo, teda najcennejšie zložka, je tu nahradzované stuženým rastlinným tukom - prevažne palmovým. Počas niekoľkých málo hodín sa teda zmieša kakaový prášok, minimálne množstvo kakaového masla, rastlinný tuk, cukor a emulgátor a uniformné čokoláda je na svete.

Čokoládovňa Troubelice, Jordis a ajal sú iné. Môžete si ich vychutnávať po malých kousíčkách. Nehryzte je, len ich nechajte pomaly rozplynúť na jazyku a vnímajte všetky chuťové nuansy. Niekedy ucítite jemnú kyslosť citrusových plodov, inokedy môžete cítiť napríklad chuť orechov. Vnímajte tiež jej textúru, či je úplne jemná, či sú v nej hrubšie kúsočky.

Ide o perfektný degustačné zážitok, užite si ho!


Nejprodávanější produkty v kategorii



Horúca čokoláda Jordis 130g

Lahodná zmes na prípravu horúceho nápoja.

Skladom
Cena 4,82 €

Lahodná zmes na prípravu horúceho nápoja.

Teplá čokoláda horká 100g, čokoládovňa Troubelice

Kvalitný teplú čokoládu si môžete pripraviť aj u vás doma. Stačí len rozpustiť vo vode a vychutnať si lahodnú chuť!

Skladom
Cena 4,22 €

Kvalitný teplú čokoládu si môžete pripraviť aj u vás doma. Stačí len rozpustiť vo vode a vychutnať si lahodnú chuť!

Čokoláda Troubelice horká 83%, 45g

Horká 83% čokoláda, horká čokoláda s kyslým podtónom kakaových bôbov, sladená trstinovou šťavou panelov.

Skladom
Cena 2,97 €

Horká 83% čokoláda, horká čokoláda s kyslým podtónom kakaových bôbov, sladená trstinovou šťavou panelov.

Čokoláda Troubelice horká 75%, 45g

Horká 75% čokoláda, príjemne horká s jemnou chuťou, sladená trstinovou šťavou panelov.

Skladom
Cena 2,97 €

Horká 75% čokoláda, príjemne horká s jemnou chuťou, sladená trstinovou šťavou panelov.

Čokoláda ajal horúca - Elixír 250g

Vychutnajte si takú čokoládu, akú zbožňovali Mayovia, tekutú a naozajstnú.

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 11,66 €

Vychutnajte si takú čokoládu, akú zbožňovali Mayovia, tekutú a naozajstnú. 70% Cacao 100% Lásky :)

Kakaový prášok natural 10/12, 200g čokoládovňa...

Kakaový prášok v RAW kvalite vyrobený z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Skladom
Cena 3,18 €

Kakaový prášok v RAW kvalite vyrobený z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Čokoláda ajal Coco krémoch 55%

Tie najkvalitnejšie kakaové bôby a krémová chuť kokosu sa snúbi v nevšedný smotanový zážitok.

55% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 3,82 €

Tie najkvalitnejšie kakaové bôby a krémová chuť kokosu sa snúbi v nevšedný smotanový zážitok. 55% Cacao 100% Lásky :)

Čokoláda ajal Kvety a pomaranče 70%

Jar je oslavou života, príroda sa prebúdza po zimnom spánku a všetko znovu ožíva. Táto čokoláda je plná života.

70% Cacao 100% Lásky :)

 

Skladom
Cena 3,82 €

Jar je oslavou života, príroda sa prebúdza po zimnom spánku a všetko znovu ožíva. Táto čokoláda je plná života. 70% Cacao 100% Lásky :)  

Kakaové maslo natural, 100g, čokoládovňa...

Kakaové maslo má veľmi jemnú čokoládovú vôňu a je skvelým pomocníkom nielen pri varení a pečení ale aj pri starostlivosti o pleť.

Skladom
Cena 3,42 €

Kakaové maslo má veľmi jemnú čokoládovú vôňu a je skvelým pomocníkom nielen pri varení a pečení ale aj pri starostlivosti o pleť.

Čokoláda Jordis Blend 100% 50g

Stovka je to najčistejšie, čo sa v čokoládovom svete dá stvoriť. Chuť netvorí nič než kvalita bôbov a schopnosti čokolatiéra.

Skladom
Cena 3,82 €

Stovka je to najčistejšie, čo sa v čokoládovom svete dá stvoriť. Chuť netvorí nič než kvalita bôbov a schopnosti čokolatiéra.

Čokoláda ajal tmavá 70%

Čokoláda vyrobená z výberových kakaových bôbov najvyššej kvality.

70% Cacao 100% Lásky :)

Skladom
Cena 3,82 €

Čokoláda vyrobená z výberových kakaových bôbov najvyššej kvality. 70% Cacao 100% Lásky :)

Kakaová hmota, 200g, čokoládovňa Troubelice

Kakaová hmota je základná surovina pri výrobe kvalitných čokolád, táto je vyrobená z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Skladom
Cena 6,19 €

Kakaová hmota je základná surovina pri výrobe kvalitných čokolád, táto je vyrobená z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov.

Čokoláda Jordis Kakaové bôby v čokoláde 130g

Pražené kakaové bôby pestované na Madagaskare. Boby sú obalené v tmavej 63% čokoláde.

Posledné kusy
Cena 6,03 €

Pražené kakaové bôby pestované na Madagaskare. Boby sú obalené v tmavej 63% čokoláde.

Čokoláda Jordis Blend 80% 50g

Osemdesiatka je v tejto rade najsladšie, ale aj tak ponúka veľmi intenzívny čokoládový zážitok. V chuti sa ozývajú tóny tabaku a červeného ovocia.

Posledné kusy
Cena 3,18 €

Osemdesiatka je v tejto rade najsladšie, ale aj tak ponúka veľmi intenzívny čokoládový zážitok. V chuti sa ozývajú tóny tabaku a červeného ovocia.

Čokoláda Jordis Single Honduras 75% 50g

Tmavá čokoláda 75% vyrobená z kakaových bôbov z Hondurasu, z krajiny, ktorá je pravlasťou kakaovníka a Trinitario Mayan Red, z ktorého je táto čokoláda vyrobená. Stromy rastú v tieni banánovníkov a nad nimi sa pnú vzácne dreviny ako je mahagón a teak.

Skladom
Cena 3,82 €

Tmavá čokoláda 75% vyrobená z kakaových bôbov z Hondurasu, z krajiny, ktorá je pravlasťou kakaovníka a Trinitario Mayan Red, z ktorého je táto čokoláda vyrobená. Stromy rastú v tieni banánovníkov a nad nimi sa pnú vzácne dreviny ako je mahagón a teak.

Kakaové bôby Jordis 130g

Pražené kakaové bôby - body pochúťka. Ochutnajte, z čoho sa čokoláda vyrába.

Skladom
Cena 5,43 €

Pražené kakaové bôby - body pochúťka. Ochutnajte, z čoho sa čokoláda vyrába.

Čokoláda Jordis Spiced Chilli 50g

Tmavá čokoláda s obsahom 63% v kombinácii s chilli papričkou. Toto chilli patrí do skupiny stredne pálivých paprík so svojimi 200 000 SHU, ale aj tak má veľkú silu. V tejto čokoláde je ale potlačená a iba ju príjemne dopĺňa.

Nie je na sklade
Cena 3,18 €

Tmavá čokoláda s obsahom 63% v kombinácii s chilli papričkou. Toto chilli patrí do skupiny stredne pálivých paprík so svojimi 200 000 SHU, ale aj tak má veľkú silu. V tejto čokoláde je ale potlačená a iba ju príjemne dopĺňa.