Čokoládovňa Ajala

V brnenskej čokoládovni ajal používajú na výrobu výhradne len výberové kakaové bôby a trstinovou šťavu. Premena kakaového bôbu v tabuľku čokolády trvá asi desať dní.

Kakaové bôby pochádzajú z overených destinácií, ako sú Stredná a Južná Amerika, ide o pôvodné oblasti, kde boli bôby pestované odjakživa. Výsledkom je výborná chuť, s ktorou sa bežné kakaové bôby nemôžu porovnávať.

Všetky čokolády ajal sú vyrábané v Česku, konkrétne v Brne a aj pre ostatné suroviny sa snažia využívať predovšetkým české zdroje vrátane obalov z ručne tlačených papierov Calico.