Koupili jste si čerstvou kávu a rádi byste dlouhodobě udrželi její chuť a vůni? Dnes se spolu podíváme na to, jak skutečně správně skladovat kávu tak, aby nevyčichla a udržela si čerstvé aroma co možná nejdéle. Co by nemělo chybět doma u nikoho, kdo to s kávou myslí vážně?

Kávu kupujte čerstvou, rovnou z pražírny

Skvělou chuť a čerstvost kávy zajistíte jedině tehdy, pokud si ji koupíte v menším množství rovnou z pražírny, například od nás dostanete kávu praženou každý týden.

Kávové boby jsou plody z živé rostliny, a jako takové mají omezenou trvanlivost. Neznamená to, že se zkazí, ale její chuť a aroma se výrazně změní. Její životnost zvýšíte jedině tak, že ji hned po otevření přesypete z původního obalu a správně uskladníte. Málokdy totiž kávu koupíte ve správně těsnícím balení.

Zrnková káva má své tři úhlavní nepřátele a těmi jsou kyslík, vlhkost a světlo. Proto pokud chcete, aby si káva zachovala svou plnou chuť, doporučujeme ji skladovat ve vzduchotěsných dózách na suchém místě bez přístupu světla a tepla, jinak dojde k jejímu znehodnocení. Ideální volbou jsou vakuové dózy, ty právě nejúčinněji zabraňují oxidaci a tím prodlužují život kávy až o 50 %. Mrkněte k nám do sekce Skladování kávy a určitě si vyberete.

A pokud zrovna nevlastníte kavárnu, vyhněte se kávovarům s integrovanou nádobou na kávu. Sice bývají úhledné, ušetří vám práci i místo, což jsou nepochybně velké výhody, ale káva má v těchto nádobách často tendenci vyčichnout, pokud ji rychle nezpracujete. Hodí se například spíše do kanceláří, kde se vaří spoustu káv denně.

uskladnění kávy

Lze je využít i na kávu mletou

Vzduchotěsně uzavřené nádoby nám pomáhají zachovat aroma nejen u zrnkové kávy, ale lze je využít i na kávu mletou, což doporučujeme. Mletá káva totiž oxiduje ještě rychleji než ta zrnková. 

Dózy pohodlně uskladníte na regál ve spíži, schováte do skříňky v kuchyni nebo si je můžete vystavit na polici. My milujeme kávu horem spodem, takže bychom na ni nejradši koukali pořád. Moc se nám líbí zasazení dóz do interiéru za pomoci dřevěných beden

Bedýnky a přepravky jsou letos oblíbeným doplňkem do domácnosti, ze kterého si snadno sestavíte vlastní nábytek, například konferenční stolek nebo obývací stěnu, v našem případě pak třeba právě regál na dózy s kávou, frenchpress, kávomlýnky apod. Taky můžete jednoduše přivrtat pár bedýnek ke zdi a hned máte originální poličky, kde si svou kávovou sbírku můžete vystavit a mít vždy po ruce.

Uskladňovat kávu v mrazničce? Ne!

Světem koluje takový mýtus, že je dobré kávu skladovat v mrazničce, nedělejte to, káva není maso či špenát. Problém s mrazničkou nastává kvůli vysoké vlhkosti a při rozmražení kondenzace vlhkosti na stěnách sáčků či dózy. Dále plno "zip" sáčků a jiných uzávěrů v mraze není funkčních protože ztrácí svoji elasticitu. Toto uskladnění tedy nedoporučujeme.

Skladování kávy není nic složitého, stačí dodržet pár základních pravidel a máte vyhráno. S kvalitní vzduchotěsnou dózou, na suchém místě a bez přístupu světla a tepla, vám káva vydrží čerstvá dlouho.

CHCETE KOUPIT VAKUOVOU DÓZU?