Alfonso Bialetti je tvůrcem prvního moka kávovaru na světě. Chtěl tehdy umožnit obyčejným lidem, aby si mohli silnou čerstvou kávu, na kterou jsou zvyklí v kavárnách, připravit ji i doma, ale za zlomkové náklady. Dnes s moka konvičkou Bialetti připravíte silnou kávu připomínající opravdové espresso. V Itálii je moka konvička součástí dokonce až 90 % domácností.
Bialettky jsou průkopníkem a všechny další moka konvice na indukci i bez, které se dnes vyrábí v klasickém designu osmitihranu, jsou v podstatě jejich kopie. Aby byly od těchto kopií Bialetti konvice odlišeny, na každé z nich je "muž s knírkem" neboli podobizna právě Alfonsa Bialettiho.
Od levnějších moka konviček ty od Bialetti vynikají i precizním zpracováním a širokou nabídkou modelů. Pro skvělou chuť z moka kávovaru Bialetti je nutná čerstvě mletá káva. Naše zrnková káva je pražena každý týden. Déle ji neskladujeme, aby nedegradovala na své kvalitě.