Kategorie

Čokoládovna Ajala

V brněnské čokoládovně Ajala používají k výrobě výhradně jen výběrové kakaové boby a třtinovou šťávu. Přeměna kakaového bobu v tabulku čokolády trvá asi deset dní.


Kakaové boby pocházejí z ověřených destinací, jako jsou Střední a Jižní Amerika, jde o původní oblasti, kde byly boby pěstovány odjakživa. Výsledkem je výtečná chuť, s níž se běžné kakaové boby nemohou srovnávat.


Všechny čokolády Ajala jsou vyráběny v Česku, konkrétně v Brně a i pro ostatní suroviny se snaží využívat především české zdroje včetně obalů z ručně tištěných papírů Calico.