Čerstvá káva na Filtr
Čerstvě pražená káva může nabídnout široké spektrum chutí podle způsobu přípravy. Některé kávy vyniknou při přípravě espressa, jiné se lépe hodí pro filtrovanou kávu. Rozdíly jsou dány nejen druhem zrn, ale také profilem pražení a charakterem chuti. Kávy jsou praženy tak, aby vynikly jejich přirozené vlastnosti při různých metodách přípravy.
GourmetKáva Specialty Peru Huabal 250g
GourmetKáva Specialty Kolumbie D. Sambony 250g
Fiftybeans Etiopie Lily 200g
Fiftybeans Kolumbie Single 200g
Fiftybeans Blønd 200g
GourmetKáva Specialty - Kenya Nyeri 250g
Kafe Francin Keňa Ndundu 250 g
Nordbeans Keramo Natural Etiopie 250g
Kafe Francin Etiopie Guji Okoluu 250 g
The Naughty Dog Unicorn 13 200g
Beansmiths Uganda Mukuru Florals 250g
GourmetKáva Specialty Etiopie Dambi Natural 250g
Fathers Coffee Kolumbie Inza 250g
Kafe Francin Rwanda Gikomero 250 g
GourmetKáva Specialty Colombia La Cabana 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Při výběru čerstvě pražené kávy je dobré zohlednit způsob její přípravy. Espresso i filtrovaná káva mohou z týchž zrn nabídnout odlišný chuťový zážitek. Proto se při pražení často přizpůsobuje profil tak, aby v konkrétní metodě přípravy vynikla chuť, aroma i celkový charakter nápoje.
Káva určená pro espresso bývá obvykle pražena o něco déle, což podporuje plnější chuť, výraznější tělo a nižší kyselost. Tento styl pražení se dobře hodí pro přípravu v pákových nebo automatických kávovarech. Výsledkem může být intenzivní nápoj s bohatým aroma a krémovou pěnou.
Naopak káva vhodná pro filtr se často praží světleji, aby vynikly jemnější chuťové tóny, ovocné nuance nebo květinové aroma. Taková káva se dobře uplatní při přípravě ve french pressu, chemexu, aeropressu nebo dalších metodách filtrované kávy.
Čerstvě pražená káva je připravována s důrazem na kvalitu zrn i vyvážený profil pražení. Díky tomu může nabídnout příjemný chuťový zážitek jak při přípravě espressa, tak i při přípravě filtrované kávy.