Rebelbean, El Salvador El Mirador
Výjimečná výběrová a čerstvě pražená káva El Salvador El Mirador z brněnské pražírny Rebelbean. Transparentní původ. Aktuální sklizně. Vždy čerstvě pražené.
Chuť: hrušky, fíky, kakaové nibsy
El Cipres je opravdu velká farma skládající se z mnoha menších jako například právě El Mirador, který zabírá 6,5 hektaru z celkových 90. Mnohdy panuje názor, že když už se něco dělá ve velkém, není to dobré. Nicméně ani zde tomu tak rozhodně není. Naopak, rodina Alvarez Gallardo, která farmu vlastní, stále myslí jak na kvalitu životního prostředí v okolí farmy, tak životní podmínky jejich pracovníků. Na certifikáty v Rebelbeanu nehrajem, ale jde vidět, že tito farmáři ano a jsou hrdí, že jejich káva nese označení Rain Forest Alliance.
Farma: El Mirador (El Cipres estate)
Zprac. závod: El Borbollon
Oblast: Bálsamo - Quezaltepec, region San Salvador
Sklizena: leden - březen 2019
Odrůda: Bourbon
Zpracování: Washed
Nadmořská výška: 1500-1650 m.n.m
Importér: Falcon Specialty Coffees
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER