Nákupní košík
Dos Mundos Kolumbie Benedicto Puentes 250g
Vyprodáno
350 Kč
S DPH
Káva s jemnou sladkostí, hladkou texturou a ovocnou aciditou, která nabízí vyvážený a komplexní chuťový profil. Chuť: Jablečný koláč - Švestky - Makadamový ořech
 |
98% na Heureka.cz důvěřují nám tisíce zákazníků |
 |
Doprava zdarma u objednávek nad 2000 Kč |
 |
Vše skladem dnes odešleme, zítra u vás |
 |
Čerstvě pražená káva každý den |
Dostat upozornění až bude skladem
Vás požadavek byl zpracován.
Doporučená příprava
Filtr
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
Dos Mundos
Oblast: China Alta, Tolima
Farma: Palma Roja
Farmář: Benedicto Puentes González
Odrůda: 100% arabica Castillo
Nadmořská výška: 1 760 m.n.m.
Zpracování kávy: promyté s fermentací
Doporučená příprava: FILTR
Benedicto Puentes, farmář z regionu Tolima v Kolumbii, se zaměřuje na výběrovou kávu a zlepšení podmínek nejen na své farmě Palma Roja, ale i v okolí. Farma, založená v roce 1995 jeho rodiči, pěstuje kávovníky ve vysokohorské oblasti bez zastínění. Kávovníky jsou sedm let staré a Benedicto se stará o zvyšování kvality produkce.
Se svou manželkou Helenou Oliviero se aktivně podílí na zlepšení procesů zpracování kávy a pomáhá místním farmářům dosahovat lepších cen za jejich produkci. Nabízí jim bezplatné poradenství v oblasti zpracování a vyjednávání s obchodníky.
Benedicto také nakupuje zralé třešně od sousedů a ukazuje, jak pečlivé zpracování zvyšuje kvalitu a hodnotu kávy. Cílem je získat pro kávu z Tolimy uznání na úrovni kávy z Huila.
Lot kávy na jeho farmě prošel metodou polopromyté fermentace. Po ručním sběru třešně fermentovaly 50 hodin ve slupce, následně 20 hodin v nádrži. Sušení probíhalo 15 dní na afrických postelích nebo v sušárně. Každý krok, od sběru po finální kávu, byl proveden manuálně s důrazem na preciznost.
EAN: 725765465146
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
