Časopis Standart č. 17
Sedmnácté číslo magazínu Standart, jednoho z nejprestižnějších časopisů o kávě na světě, který vychází v češtině / slovenštině, angličtině a japonštině a prodává se ve více jak 60 zemích světa.
V kapitole "Káva" začínáme novou sérii s Gwilymom Daviesem o pravdivých a vymyšlených mýtech o kávě. Přečtete si také, do jaké míry jeho myšlenky pronikají do speciality coffee bubliny zkoumáním kávy na cuppingovom stole. Podíváte se s námi jak se Čína dostává do povědomí světa výběrové kávy a spolu s Adrianem Krišákom, se ponoříme do pokračování témata vody, tentokrát zaměřenou na téma změkčovače a jeho vlivu na výslednou chuť kávy.
V kapitole "Svět" antropolog a historik z bostonské univerziry přehodnocuje svůj výzkum v knihách, které píše poprvé, kdy navštívil Gesha kávové farmy v Panamě; kávový milovník nás zas zavede přes Tel-Aviv a jeho kávovou scénu či jedinečnou historii, která vedla k dnešnímu stavu.
Také přinášíme report z AeroPress šampionátů, které jsme v říjnu organizovali na Slovensku a v Čechách. Pojďte si spolu s námi připravit vítězné recepty!
EAN: 9771339821000
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER