The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g
The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g

The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g

Vyprodáno
291 Kč
S DPH

Ochutnejte skvělou kávu z pražírny The naughty dog. Chuť: BROSVOVÉ HARIBO BOMBONY-MED-ZLATÝ RUM . 

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Prodejna Praha - Vinohrady: není skladem. Po nákupu za 3–4 dny připravíme ze skladu.
detail_vyhody_heureka.png 98% na Heureka.cz
důvěřují nám tisíce zákazníků		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma
u objednávek nad 2000 Kč
detail_vyhody_vse_skladem.png Vše skladem
dnes odešleme, zítra u vás		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Čerstvě pražená
káva každý den
Doporučená příprava
všechny přípravy
Způsob zpracování
Suché (natural)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
 

Nová Etiopie od Jezevčíků je vhodná na filtrovanou kávu. V chuti najdete broskvové Haribo bonbony, medové plástve, nugát a vše doplňuje rumová dochuť.

Tento mikrolot byl pojmenován po místním ovoci, neboť ho svou plnou ovocností káva připomíná. Káva je vybrána od 279 členů Daye Bensa, farmářů z okolí vesnice Keramo. Celé zpracování po sklizni začíná tříděním dle hustoty zrn a vyřazením vadných či nedozrálých kávových třešní. Poté je káva uložena na africké postele na 13 až 15 dní. Zde je za každou takovou "postel" pak zodpovědný konkrétní pracovník, který zrna pravidelně obrací, aby se dosáhlo opravdu konzistentního sušení. Každý lot je tu přísně sledován, aby nedošlo k záměně Dohledatelnost každého zrnka ke konkrétní sklizni (lotu) je tu velmi důležitá a přesná. Kvalitu je tak možno přesně ověřovat a udržovat na nejvyšší úrovni.  

Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.

Země půovodu: Etiopie

Zpracování: naturální

Chuťový profil: BROSVOVÉ HARIBO BOMBONY-MED-ZLATÝ RUM

Region: Bensa

Farmář: Asefa Dukamo Korma

Odrůda: Heirloom

Nadmořská výška: 2100 - 2200 m n. m.

Sklizeň: leden 2022

Mohlo by vás zajímat

LB PLACEHOLDER