The Miners Ethiopia Telila 250g

340 Kč
S DPH

Ochutnejte skvělou kávu od pražírny výběrové kávy The Miners.

Chuť: ČERVENÝ RYBÍZ - MELOUN GALIA - BÍLÝ GRAPEFRUIT

Chcete kávu namlít?
Skladem > 5 ks , doručení u Vás 22.08.
Počet

The Miners

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Příběh kávy

Promývací stanice Telila - Stanice se nachází v Kecho Anderacha, Gera v regionu Jimma v nadmořské výšce kolem 2000 m n. m. Stanici vlastní a provozuje Mike Mamo, partner společnosti Osito Coffee, který ji koupil v roce 2019 a již na přelomu let 2019 a 2020 byla uvedena do provozu. Telila produkuje kvalitní promyté kávy, ale také honey, natural a anaerobní fermenta. V této snaze o zlepšování kvality Telila inovuje mnoha zajímavými způsoby. Obvykle se na většině promývacích stanic třešně dělí výhradně dle zpracování a místa, odkud byly třešně dodány, Telila jde však ještě o krok dále a odděluje třešně podle dne, kdy byly dodány. Mike a jeho tým také skladují veškeré kávy v pergamenu do hermeticky uzavřených pytlů- unikát v rámci Etiopie.

Zpracování - Většinu dodávaných třešní tvoří jedna ze dvou odrůd; Gibirinna 74110 a Serto 74112. Obě pocházejí z výběrů Metu Bishari ze stejnojmenného lesa v zóně Illubabor Jimma Agricultural Research Center (JARC) v roce 1974. Byli vybrány pro svou odolnost vůči Coffee Berry Disease. V současné době se jedná o jedny z nejvíce množených odrůd v Etiopii. Třešně se suší na centralizovaném místě na vyvýšených afrických postelích v nadmořské výšce 2000 m n. m. po dobu přibližně 15–20 dnů ve velmi tenkých vrstvách. Často se promíchávají a otáčejí, aby bylo zajištěno rovnoměrné a přesné sušení. Výsledkem tohoto úsilí jsou jedny z nejzajímavějších a nejčistších káv.

Region: Jimma 

Farma: Telila Washing Station

Nadmořská výška: 2000 m. n. m.

Zpracování: Washed

Odrůda: Gibrinna 74110, Serto 74112

Ideální pro: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka

The Miners
1817
997 ks

Parametry

Stupeň pražení
střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Kávovník
100% Arabica

Recenze (0)