- Funky anaerobic
Nordbeans Kostarika FUNKY, 250g
Káva se záplavou ovocné a čokoládové chuti, která připomene, že léto ještě nekončí. Chuť: ČERVENÉ HROZNY, NUTTELA, BONBÓNY
FUNKY JE ZPĚT!
Letos přijela z Kostariky, kde ji vyprodukoval Luis Campos s jediným cílem - rozproudit vaše chuťové pohárky! Luis nejprve vybral nejzralejší třešně ze své farmy, které oloupal a poté je na slunci nechal celý den, aby se cukry v dužině karamelizovaly. Následně tato zrnka, obalena sladkou dužinou, umístil do nerezového tanku a pomocí CO2 vytlačil veškerý vzduch. Díky této metodě měl Luis maximální kontrolu nad vytvořením chuťového profilu.
Aroma kávy nabízí tóny červených hroznů, bonbonů a Nutelly, které se v chuti proměňují v sladké víno, ostružiny, bonbony a ibišek. FUNKY má sladké smetanové tělo s výraznou aciditou zralého ovoce, která ji činí vhodnou jak pro přípravu filtru i espressa, ALE můžete si ji také vychutnat v těchto horkých dnech v podobě cold brew! :)
Použití: filtrovaná káva, espresso
Farmář: Luis Campos
Proces: Anaerobní Natural
Nadm. výška: 1750m. n. m.
Odrůda: Caturra Catuai
Region: Cordillera de Fuego
EAN: 8594200941666
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER