Čerstvě pražená káva střední kyselost
Kyselost patří mezi důležité chuťové vlastnosti kvalitní kávy. Může být velmi jemná a téměř neznatelná, nebo naopak výraznější a připomínat ovocné či citrusové tóny. Úroveň kyselosti závisí především na původu kávových zrn, nadmořské výšce pěstování, způsobu zpracování i stupni pražení. Čerstvě pražená káva si přitom zachovává plné aroma a přirozený chuťový profil, ve kterém se kyselost projevuje nejlépe.
Fathers Coffee Kolumbie Inza 250g
The Naughty Dog Summer blend 200g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
The Naughty Dog Unicorn 15 200g
The Naughty dog PIRATE RUM barrel coffee Kenya 200g
Kafe Francin Etiopie Guji Okoluu 250 g
Nordbeans WILD FOX ESPRESSO 250g
Fiftybeans Etiopie Lily 200g
Beansmiths Kolumbie Atunkaa DECAF - ESP 250g
Fiftybeans Blønd 200g
Father's Coffee Kapsle – Etiopie Lalesa Natural
Vyvážená kyselost dodává kávě svěžest, komplexnost a zajímavé chuťové nuance. Některé kávy jsou charakteristické velmi jemnou a hladkou chutí s minimální aciditou, jiné naopak nabízejí příjemnou ovocnou svěžest typickou například pro kávy z Afriky nebo Střední Ameriky. Výsledný chuťový profil ovlivňuje nejen původ kávových zrn, ale také způsob pražení a přípravy.
Při výběru kávy je proto dobré vnímat kyselost jako jeden z faktorů chuti, který pomáhá vytvářet bohatý a harmonický kávový zážitek.