Čerstvě pražená káva nízká kyselost
Kyselost patří mezi důležité chuťové vlastnosti kvalitní kávy. Může být velmi jemná a téměř neznatelná, nebo naopak výraznější a připomínat ovocné či citrusové tóny. Úroveň kyselosti závisí především na původu kávových zrn, nadmořské výšce pěstování, způsobu zpracování i stupni pražení. Čerstvě pražená káva si přitom zachovává plné aroma a přirozený chuťový profil, ve kterém se kyselost projevuje nejlépe.
Trung Nguyen CREATIVE 2, kava mletá
Trung Nguyen CREATIVE 3, kava mletá
Fiftybeans Fifty espresso 200g
Mamacoffee Brasil Mogiana 100g
Mamacoffee Espresso směs Dejavu 100g
Mamacoffee Nicaragua Women's Project 100g
Father's Coffee Mother's blend ESP 250g
Káva bezkofeinová Kolumbie, zrnková arabica DECAF
Turecká káva 100g Mehmet Efendi
Kafe Francin ESPRESSO KAPSLE DARK BLEND
Turecká káva 500g Kurukahveci Mehmet Efendi
Vyvážená kyselost dodává kávě svěžest, komplexnost a zajímavé chuťové nuance. Některé kávy jsou charakteristické velmi jemnou a hladkou chutí s minimální aciditou, jiné naopak nabízejí příjemnou ovocnou svěžest typickou například pro kávy z Afriky nebo Střední Ameriky. Výsledný chuťový profil ovlivňuje nejen původ kávových zrn, ale také způsob pražení a přípravy.
Při výběru kávy je proto dobré vnímat kyselost jako jeden z faktorů chuti, který pomáhá vytvářet bohatý a harmonický kávový zážitek.