• Nové
  • Nové
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Vyprodáno
365 Kč
S DPH

Káva z nikaragujské farmy Los Papales přináší sladký a ovocný šálek s tóny třešní, manga, rozinek a meduňky. Elegantní a svěží káva s jemně exotickým charakterem.

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Prodejna Praha - Vinohrady: není skladem. Po nákupu za 3–4 dny připravíme ze skladu.

detail_vyhody_heureka.png 98% na Heureka.cz
důvěřují nám tisíce zákazníků		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma
u objednávek nad 2000 Kč
detail_vyhody_vse_skladem.png Vše skladem
dnes odešleme, zítra u vás		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Čerstvě pražená
káva každý den
Doporučená příprava
Filtr
Způsob zpracování
Suché (natural)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
Datum pražení
2026-02-28
 

  • Oblast: Jinotega, Datanlí, Nikaragua

  • Nadmořská výška: 1350 - 1500 m.n.m.

  • Odrůda: Yellow Pacamara

  • Farma: Los Papales

  • Zpracování: natural

  • Cuppingové score: 86

Farma / Zpracovatelská stanice:

Rodina Lópezů pěstuje kávu už více než sto let. Jejich první plantáže založil Vicente López v horské oblasti Datanlí v departementu Jinotega. Na jeho práci navázal syn Vicente López Herrera, který založil farmu Betania. O tu rodina přišla během konfliktu v 80. letech, ale dnes navazuje na rodinnou tradici na farmách Los Papales a nové Betanii.
Farma Los Papales leží nedaleko města Jinotega na svazích Cerro Chimborazo v nadmořské výšce 1 300–1 500 m. Díky horskému klimatu, mlžným lesům a šetrnému hospodaření nabízí skvělé podmínky pro pěstování výběrové arabiky. Pěstují se zde odrůdy Caturra, Yellow a Red Catuaí, Java nebo Pacamara.
Sklizeň probíhá od ledna do konce března a kávové třešně se sbírají ručně v optimální zralosti. Farma zaměstnává asi 120 lidí celoročně, během sklizně až 450. Zpracování probíhá ve vlastním mokrém mlýnu s úsporným využitím vody. Káva se následně suší pomalu a rovnoměrně ve sklenících a pod přístřešky, což pomáhá zachovat kvalitu i sledovatelnost.
Los Papales je držitelem certifikace Rainforest Alliance a kromě pěstování kávy se věnuje i podpoře místní komunity. Na farmě funguje škola pro děti zaměstnanců i okolních rodin a také zdravotní středisko, které poskytuje základní lékařskou péči zdarma.

Odrůda:

Pacamara je odrůda vzniklá v Salvadoru v 50. letech 20. století křížením variet Pacas a Maragogipe. Spojuje kompaktnější růst a vyšší výnosnost s velkými zrny a výrazným chuťovým profilem.
Je typická svou komplexní chutí, která může nabídnout tóny čokolády, ovoce i bylin. U promytého zpracování bývá chuť čistá, svěží a jemně kořeněná, zatímco naturální a anaerobní zpracování zvýrazňuje sladkost a hloubku. U méně kvalitních šarží se mohou objevit i lehce zeleninové tóny.

Zpracování:

Káva se sklízí ve vysoké zralosti, kdy přibližně 94 % třešní je plně dozrálých. Následně prochází mechanickým tříděním, které odstraní vadné a nedozrálé plody. Poté se suší v celých třešních na afrických vyvýšených lůžkách přibližně 30 dní a před dalším zpracováním ještě minimálně 21 dní odpočívá.

EAN: 8594206182216

Mohlo by vás zajímat

LB PLACEHOLDER