Fiftybeans Etiopie Kebede Maro, 200g
Čerstvě pražená káva z brněnské pražírny kávy Fiftybeans.
Chuť: TROPICKÉ OVOCE - BROSKVE - KVĚTY
Káva od Kebeda Maro
Dalším zástupcem tohoto kontinentu je naturálně zpracovaný Heirloom Dega, který pochází z privátní farmy v regionu Gedeo, kterou vlastní Kebede Maro. Ve svých 68 letech je Kebede velice vitální a inovativní. Na jeho produkci je to opravdu poznat. Pozn. redakce- Kebede má 21 dětí a všem se daří skvěle a dostává se jim kvalitního vzdělání.
Káva pochází z oblasti plné plný zralého ovoce, čistých chutí a kde je vyvážená sladkost a šťavnatost. Prototyp dokonalé etiopské naturálky.
Očekávejte tropické ovoce, broskve, květy a lehký nádech punčových řezů.
Praženo na Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi kávy a tím zachová vysokou šťavnatost, ale také sladkost.
Pro přípravu filtrované kávy vždy používejte zrna nejdříve 7 dnů od data pražení. Po 1. otevření nechte balíček alespoň 4 hodiny „vyvětrat“, než kávu začnete připravovat. Předejdete tím nechtěným hořkým tónům v chuti.
Balíček je infuzován potravinářským dusíkem pro zpomalení oxidace zrn, proto si káva zachová svůj charakter i po 45 dnech od upražení.
Země: Etiopie
Nadmořká výška: 2000 m.n.m.
Odrůda: Heirloom
Zpracování: natural
Chuťový profil: TROPICKÉ OVOCE - BROSKVE - KVĚTY
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER