• Mikrolot Gombe
Beansmiths Uganda Gombe, 250g
Beansmiths Uganda Gombe, 250g

Beansmiths Uganda Gombe, 250g

Vyprodáno
320 Kč
S DPH

Vychutnejte si sílu okamžiku tohoto lahodného šálku potěšení.

Chuť: Lesní plody - Mandarinka - Čokoláda

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Prodejna Praha - Vinohrady: není skladem. Po nákupu za 3–4 dny připravíme ze skladu.
detail_vyhody_heureka.png 98% na Heureka.cz
důvěřují nám tisíce zákazníků		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma
u objednávek nad 2000 Kč
detail_vyhody_vse_skladem.png Vše skladem
dnes odešleme, zítra u vás		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Čerstvě pražená
káva každý den
Doporučená příprava
Espresso
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
tmavší
Kávovník
100% Arabica
 

Země: Uganda

Farma / washing station: Coffee Garden

Doporučená příprava: Espresso

Odrůda:  SL14, SL28 & Nyasaland

Metoda zpracování: Washed

Nadmořská výška: 1800 - 2200 m.n.m.

Oblast:  Upper Bukyabo

Acidita: Střední acidita

Cuppingové score: 85+

Zpracovatelská stanice spolupracuje s farmáři, kteří produkují mikroloty po dobu posledních šesti let. Majitelé znají každou farmářskou rodinu a farmu, která jim třešně dodává, jelikož žijí v horách kolem šesti set metrů nad promývací stanicí.

Mikroloty na zpracovatelské stanici jsou sestavovány podle data sběru a podobného chuťového profilu. Proto se jednotliví farmáři mohou svou kávou podílet na vícero mikrolotech. Náš mikrolot je pojmenovaný po vesnici Gombe, kde mnoho z farmařů žije.

Do hodiny od sklizení jsou třešně doneseny dolů do zpracovatelské stanice v padesáti kilových pytlích takzvanými runnery – týmem zhruba sto šedesáti žen a mužů z místní komunity. Ještě tentýž den začíná proces zpracování. Nejdříve jsou kávové třešně oloupány a poté nastává naše typická fermentace, která začíná lehkým propláchnutím, pokračuje namočením třešní do studené horské vody, kde jsou ponechána v chladu po dobu čtyřiceti hodin, před finálním promytím. Nakonec jsou zrnka pomalu rovnoměrně sušena na výsledných 11% vlhkosti. Před exportem ještě všechna prošla důkladným přetřízením na dvanácti různých třídících stanovištích.

EAN: 8594206182988

Mohlo by vás zajímat

LB PLACEHOLDER