Beansmiths Colombia Lord Voldemort, 250g

290 Kč
S DPH

Ochutnejte skvělou kávu od pražírny výběrové kávy Beansmiths.

Chuť: BÍLÉ HROZNO - GREPFRUIT - OŘÍŠKOVÉ MÁSLO

Chcete kávu namlít?
Skladem > 5 ks , doručení u Vás 15.8.
Počet

Beansmith's

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Deiro Garcia patří k nejinovativnějším farmářům v Kolumbijské oblasti Huila. Deiro je velký fanoušek  knih a filmů Harryho Pottera a v kombinaci s jeho vášní k fermentacím kávy nemohl pojmenovat farmu jinak než Lord Voldemort.

Deiro už se zpracování kávy věnuje přes tři roky. Za tu dobu udělal nespočet pokusů s neuvěřitelnými výsledky a povedlo se mu nastavit standarty kvality klasických zpracování kávových třešní na jeho farmě. Na kurzech mikrobiologie zjistil, že některé bakterie a kmeny kvasinek mohou pomoci vytvořit odlišné kávové profily, a proto se rozhodl reprodukovat své vlastní bakterie a kvasinky pomocí domácích fermentů z různých druhů ovoce a zeleniny. Promytý proces použitý pro tuto šarži Pink Bourbon je tradiční fermentace, která probíhá v cementových nádržích při použití 24 hodinové fermentace v betonových tancích.

Můžete se těšit na čistou promytým způsobem zpracovanou kávu s citrusovou aciditou.

Země: Colombia

Farma / washing station: Lord Voldemort

Doporučená příprava: Filtr

Odrůda: Pink Bourbon

Metoda zpracování: Promytá

Nadmořská výška: 1800 m.n.m.

Oblast: Huila

Acidita: Vysoká acidita

Cuppingové score: 88

Chuťový profil: bílé hrozno, grepfruit, oříškové máslo

Beansmith's
1573
998 ks

Parametry

Stupeň pražení
světlé
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
vyšší
Kávovník
100% Arabica

Recenze (0)