Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g
Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

Vyprodáno
282 Kč
S DPH

Výběrová a čerstvě pražená káva Colombia Benedicto Puentes González z brněnské pražírny Rebelbean.

Chuť: ŽLUTÉ JABLKO - KIWI - BERGAMOT

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Prodejna Praha - Vinohrady: není skladem. Po nákupu za 3–4 dny připravíme ze skladu.
detail_vyhody_heureka.png 98% na Heureka.cz
důvěřují nám tisíce zákazníků		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma
u objednávek nad 2000 Kč
detail_vyhody_vse_skladem.png Vše skladem
dnes odešleme, zítra u vás		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Čerstvě pražená
káva každý den
Zakoupením tohoto produktu získáte 14 bodů. Váš košík bude obsahovat celkem 14 bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě 14,00 Kč.
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
střední
Kávovník
100% Arabica
 

Benedicto a jeho káva byla součástí selekce lotů pro náš projekt Underdog již minulý rok. Tak jsme se poznali, i díky společné online konferenci moderované holkami z Chicas, nicméně s Benedictem jsme se (a vy také) měli možnost potkat i naživo. Před pár měsíci totiž cestoval přes Brno a v kavárně na Vlněně vedl přednášku o své farmě a jeho přístupu k pěstování a především zpracování kávy. V rámci loňské spolupráce jsme navíc Benedictovi z bonusů v rámci Underdogu zaplatili měřič vlhkosti zrn, který si delší dobu přál pořídit a rozhodně je dobrým pomocníkem pro uniformitu kvality jeho sklizně.

Benedicto, i jeho manželka Helena, jsou velcí nadšenci do moderních metod zpracování, především různé macerace a řízené kvašení. Proto i když je tato káva zpracována řekněme klasickou promytou metodou, i tak je tento proces ozvláštněný 2 fázemi. Káva se nechá po sběru ještě 20h fermentovat v třešni, následně se třešně oloupou a zrna v dužině opět nechají 30h fermentovat a až následně se promyjí. Takže je to vlastně taková lehká kombinace všech 3 metod, které vás možná napadají: a to naturální suché metody, honey a té klasické, promyté. Nejspíš právě díky tomu je tato káva krásně svěží a čistá v chuti, kde dominují šťavnaté tóny jablek, kiwi a květnatá, zároveň kořenitá aromatika bergamotu.

Farmář: Benedicto Puentes González

Oblast: Ibagué, Tolima

Odrůda: Caturra, Castillo

Zpracování: Washed

Nadm. výška: 1600 m.n.m

Importér: Chicas Industry

Chuť: ŽLUTÉ JABLKO, KIWI, BERGAMOT

Mohlo by vás zajímat

LB PLACEHOLDER