Nordbeans Keňa Mwiria AA 200g
Ochutnejte neobyčejnou kávu Mwiria AA Keňa od české pražírny Nordbeans, kterým na kvalitě kávy opravdu záleží. Praží výběrovou kávu, přičemž znají příběhy lidí, kteří ji pěstují.
Chuť: RYBÍZ – ČERVENÉ BOBULE – KAKAO
Co ke kávě říká pražírna Nordbeans?
"Keňské kávy jsou zpět! Mwiria AA pochází z naší nejoblíbenější lokace – úpatí hory Mt. Kenya. Letos jsme kávy vybírali spolu s Per Nordbym, který v Keni strávil na jaře 2020 celkem 4 měsíce (2 plánovaně, 2 neplánovaně kvůli COVID-19). Závod Mwiria je nejstarší ze 3 zpracovatelských závodů, které spadají pod Central Gandori Farmers’s Cooperative Society – CGFCS. Manažer Patrick Nyaga řídí celý proces osvědčeným způsobem. Nasbírané třešně farmáři nosí do závodu, kde je zaměstnanci CGFDS překontrolují a rozdělí podle kvality. Poté se zrnka vyloupou z třešně a na 48 hodin putují do fermentačního tanku. Následně se promyjí v čisté vodě z řeky Rupingazia a vrátí se na dalších 12 hodin do tanku. Pak už se jen nechají usušit na afrických postelích. Na začátek keňské sezony představujeme lot nejvyšší jakosti AA s naším milovaným chuťovým profilem rybízu, malin a hroznového vína".
Charakteristika: RYBÍZ – ČERVENÉ BOBULE – KAKAO
Druh: Arabika (SL28, SL34, Batian, Ruiru)
Proces: Promytý
Partner: Per Nordby
Původ: Embu, Mt. Kenya, Nadm. výška: 1600 – 1800 m n.m.
Použití: filtrovaná káva
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER