Nákupní košík
GourmetKáva Specialty Peru Monterverde 250g
Skladem
319 Kč
S DPH
Promytá káva s čistým a vyváženým profilem, který zvýrazňuje tóny třešní, červeného pomeranče a čokolády. Jemná acidita a sladkost dělají z této kávy skvělou volbu pro filtrované metody.
 |
98% na Heureka.cz důvěřují nám tisíce zákazníků |
 |
Doprava zdarma u objednávek nad 2000 Kč |
 |
Vše skladem dnes odešleme, zítra u vás |
 |
Čerstvě pražená káva každý den |
Zakoupením tohoto produktu získáte
15 bodů.
Váš košík bude obsahovat celkem
15
bodů, které lze převést na poukaz v hodnotě
15,00 Kč.
Dostat upozornění až bude skladem
Vás požadavek byl zpracován.
Doporučená příprava
Filtr
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
Datum pražení
2025-10-16
GourmetKava
Nadmořská výška: 1400 - 2000 m. n. m.
Region: Vituya, Chiliquin, Provincie Amazonas
Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica
Farma: Comité Vituya Monteverde
Pražírna: Beansmith
Zpracování: Promyté
Cupping score: 86,5
Chuť: třešeň, červený pomeranč, čokoláda
Co je GourmetKáva Specialty?
Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete vždy 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce).
Co je u výběrových káv jiné než u ostatních?
V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce.
Tip na přípravu
Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek.
drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2:30min
Informace od farmáře
Peru je významným producentem vysoce kvalitní kávy, zejména organické arabiky, a je největším světovým exportérem této kávy. Káva se v zemi začala pěstovat v 18. století, ale její export se rozvinul až na konci 19. století, kdy Peru začalo zásobovat evropský trh po výpadku Indonésie způsobeném kávovou rezavostí. V období mezi světovými válkami došlo k redistribuci půdy místním farmářům, což vedlo k rozvoji kávové produkce.
Nejčastější metodou zpracování je plně promytý proces, kdy jsou kávové třešně nejprve pulpovány, následně fermentovány a sušeny na slunci na zvýšených postelích nebo v sušících kůlnách. V poslední době se rozšiřují také sušící skleníky a parabolické postele. Po vysušení se káva prodává v pergamenové podobě do družstev nebo prostředníkům, pokud farmáři nejsou členy družstev.
Vzhledem k izolovanosti a malé velikosti farem potřebují farmáři k dosažení trhu buď prostředníky, nebo družstva. Členství v družstvu poskytuje ochranu před vykořisťováním a lepší příjmy, ale pouze 15–25 % farmářů je členy družstev.
EAN: 8594206184111
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
