Nákupní košík
GourmetKáva Specialty Kolumbie EL SILENCIO 250g
Vyprodáno
339 Kč
S DPH
Šťavnatá, plná a sladká káva s příjemným nádechem fermentace. Vyniká bohatou chutí a harmonickou vyvážeností, která potěší každého milovníka kávy.
Chuť: Jahoda - Višeň - Rumová pralinka
 |
98% na Heureka.cz důvěřují nám tisíce zákazníků |
 |
Doprava zdarma u objednávek nad 2000 Kč |
 |
Vše skladem dnes odešleme, zítra u vás |
 |
Čerstvě pražená káva každý den |
Dostat upozornění až bude skladem
Vás požadavek byl zpracován.
Doporučená příprava
Filtr
Způsob zpracování
Anaerobní
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
GourmetKava
Nadmořská výška: 1740 m. n. m
Region: Piendam , Cauca
Odrůda: Castillo
Farma: Attia - El Silencio
Cupping skóre: 86
Pražírna: Beansmith
Zpracování: Natural
Co je GourmetKáva Specialty?
Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete vždy 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce).
Co je u výběrových káv jiné než u ostatních?
V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce.
Tip na přípravu
Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek.
drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2:30min
Informace od farmáře
Robinson Rivera Muelas, 38letý pěstitel kávy z Piendamó v oblasti Cauca, vlastní farmu El Silencio, která leží ve vesnici El Agrado v nadmořské výšce 1740 metrů. Na své farmě se věnuje pěstování odrůdy caturra a ročně vyprodukuje přibližně 7000kg kávy.
Kromě pěstování kávy pomáhá Robinson i menším pěstitelům z okolí, kteří nemají potřebné vybavení pro zpracování. Pro ně zpracovává a suší jejich kávové třešně. Při zpracování využívá unikátní metodu dvojité anaerobní fermentace, která kombinuje úvodní anaerobní fázi s finální aerobní částí. Následné sušení probíhá v mechanických i parabolických sušičkách.
Už šestým rokem je Robinson aktivním členem místního sdružení pěstitelů ACC, kde zastává roli zakládajícího člena a právního zástupce. Díky své činnosti ve sdružení sdílí znalosti a pomáhá zlepšovat postupy malých producentů v regionu.
EAN: 8594206184029
Mohlo by vás zajímat
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
comment Komentáře (1)
Komentáře mohou udělovat pouze registrování zákazníci, kteří produkt reálně koupili.
Komentáře prochází schvalovacím procesem, který provádí administrátor e-shopu.
velice ovocná / fermentovaná chuť i aroma, perfektní pro pour over, velice intenzivní na espresso