• DECAF
Beansmiths Atunkaa N-Decaf 250g
Beansmiths Atunkaa N-Decaf 250g
Beansmiths Atunkaa N-Decaf 250g
Beansmiths Atunkaa N-Decaf 250g

Beansmiths Atunkaa N-Decaf 250g

Vyprodáno
320 Kč
S DPH

Bezkofeinová káva ideální pro všechny typy přípravy. Užijte si plnou chuť bez kofeinu, která vás potěší kdykoliv během dne. Chuť: Kaki - Marcipán - Černý čaj

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Prodejna Praha - Vinohrady: není skladem. Po nákupu za 3–4 dny připravíme ze skladu.
detail_vyhody_heureka.png 98% na Heureka.cz
důvěřují nám tisíce zákazníků		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma
u objednávek nad 2000 Kč
detail_vyhody_vse_skladem.png Vše skladem
dnes odešleme, zítra u vás		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Čerstvě pražená
káva každý den
Doporučená příprava
všechny přípravy
Způsob zpracování
Suché (natural)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
 

Země: Kolumbie

Farma: Atunkaa

Odrůda: MIX

Nadmořská výška:  1700 - 1900 m. n. m.

Oblast: Piendamó, Cauca

Acidita: Střední acidita

Cuppingové score: 86

Metoda zpracování: Natural, Sugar Cane decaf

Kávová zrna pocházejí od kolumbijské společnosti Siruma, která vznikla před pěti lety na podporu zemědělských komunit v Cauce, Caldasu a Tolimě. Název Siruma znamená „nebe a obloha“ v domorodém jazyce Wayuunaiki.

Bezkofeinová káva Atunkaa je symbolem závazku Sirumy k transparentnosti a spravedlivým cenám pro farmáře. Pochází z Asociace pro mír ve střední Cauce (ACC) v Piendamó, provincie Cauca. ACC založil místní farmář, aby kávě odrůdy Castillo dodal hodnotu a zajistil stabilní příjem, čímž pomáhá komunitě vyhnout se pěstování nelegálních plodin.

Po klasickém naturálním zpracování proběhl proces odstranění kofeinu:

Sugar Cane Decaf Process:
Káva se nejprve napařuje při nízkém tlaku, aby se odstranil pergamen. Poté se zrna ponoří do horké vody, což je nabobtná a změkčí, čímž se připraví na hydrolýzu kofeinu, který je vázán na soli kyseliny chlorogenové.

Přirozený extrakt z fermentace cukrové třtiny (bez chemické syntézy) se přidává k předpřipravené kávě. Ta se opakovaně proplachuje přírodním ethylacetátem, aby se snížila hladina kofeinu. Po dokončení procesu je káva zbavena zbytků ethylacetátu tlakovou párou. Následně se přesune do vakuových sušících bubnů, kde se odstraní přebytečná voda a suší se na vlhkost 10–12 %.

EAN: 8594206184050

Mohlo by vás zajímat

LB PLACEHOLDER