Čerstvě pražená káva nízká kyselost
Kyselost patří mezi důležité chuťové vlastnosti kvalitní kávy. Může být velmi jemná a téměř neznatelná, nebo naopak výraznější a připomínat ovocné či citrusové tóny. Úroveň kyselosti závisí především na původu kávových zrn, nadmořské výšce pěstování, způsobu zpracování i stupni pražení. Čerstvě pražená káva si přitom zachovává plné aroma a přirozený chuťový profil, ve kterém se kyselost projevuje nejlépe.
Trung Nguyen CREATIVE 8 (Cibetková káva)
Předplatné kávy od GourmetKáva
Káva Le Piantagioni del Caffe DECAF, 250 g
Bagdrip - Honduras - 8 sáčků
Father's Coffee Kapsle – Brazílie Cafeina Natural
Kafe Francin ESPRESSO KAPSLE KOLUMBIE Finca Los Alpes
Beansmiths Core Of Espresso 250g
Kapsle Bialetti Nespresso® Decaf 10 ks
Kapsle Bialetti Nespresso® Raffinato 10 ks
Kapsle Bialetti Dolce Gusto® Cremos 16 ks - POSKOZENY OBAL
Káva Bialetti Perfetto Moka Delicato 250g
Vyvážená kyselost dodává kávě svěžest, komplexnost a zajímavé chuťové nuance. Některé kávy jsou charakteristické velmi jemnou a hladkou chutí s minimální aciditou, jiné naopak nabízejí příjemnou ovocnou svěžest typickou například pro kávy z Afriky nebo Střední Ameriky. Výsledný chuťový profil ovlivňuje nejen původ kávových zrn, ale také způsob pražení a přípravy.
Při výběru kávy je proto dobré vnímat kyselost jako jeden z faktorů chuti, který pomáhá vytvářet bohatý a harmonický kávový zážitek.