• GEISHA
Fathers Coffee Kolumbie – Hermel Alvarez Washed 300g
Fathers Coffee Kolumbie – Hermel Alvarez Washed 300g

Fathers Coffee Kolumbie – Hermel Alvarez Washed 300g

Vyprodáno
486 Kč
S DPH

V nádherné Kolumbijské krajině, uprostřed zelených kopců Ansermy v Caldasu, se odehrává příběh o vytrvalosti a úspěchu - Geisha. Chut: Brownies -Pečené broskve - Bílé víno

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Prodejna Praha - Vinohrady: není skladem. Po nákupu za 3–4 dny připravíme ze skladu.
detail_vyhody_heureka.png 98% na Heureka.cz
důvěřují nám tisíce zákazníků		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Doprava zdarma
u objednávek nad 2000 Kč
detail_vyhody_vse_skladem.png Vše skladem
dnes odešleme, zítra u vás		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Čerstvě pražená
káva každý den
Doporučená příprava
Filtr
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
světlé
Kávovník
100% Arabica
 

Země: Kolumbie

Region: Anserma, Caldas

Zpracovatelský závod: Cooperativa de Caficultors de Anserma

Nadmořská výška: 1900 m n. m.

Odrůda: Geisha

Zpracování: promyté

Cooperativa de Caficultors de Anserma bylo založeno roce 1967. Družstvo vzniklo na společný popud místních pěstitelů kávy, což svědčí o jejich sdílené ambicí dosáhnout lepších kvalit produktů a tím i většího zisku v kávovém průmyslu.

Producentem této kávy je Hermel Alvarez, 60letý farmář s vášní pro pěstování kávy. Jeho pozemek má rozlohu 15 hektarů, z nichž 13 je určeno k pěstování kávy a na zbývajících dvou roste původní prales. Hermel pěstuje odrůdy geisha, bourbon, castillo a supremo, z toho 15 % zabírá geisha.

Hermel má rád jednoduchost zpracovatelského procesu, když jde o kvalitní odrůdu a promyté zpracování. Nejprve ručně sesbírá ty nejzralejší třešně a namočením do vody odfiltruje vadné či nezralé kousky. Tím zajistí, že minimálně 95 % jeho kávových třešní je špičkové kvality. Třešně se poté rozlisují a podrobí anaerobní fermentaci v uzavřených plastových nádržích po dobu 30 hodin. Následné mytí a sušení v parabolickém sušícím systému vede k dosažení ideální vlhkosti 10-11%.

Odrůda geisha je jednou z nejuznávanějších a nejvíce ceněných kávových odrůd na světě. Pochází původně ze Etiopie, ale získala svou popularitu a pověst díky pěstování v Kolumbii a Panamě. Roste ve vysokých nadmořských výškách a je považována za jednu z nejlepších odrůd vůbec, a to díky své plné chuti, ovocným ba výraznému aroma. Její chuť je také velmi transparentní, co umožňuje objevovat různé chuťové nuance v každém doušku.

Mohlo by vás zajímat

LB PLACEHOLDER