E-shop odosiela bez zdržania ✅

Príprava zelenej kávy sa líši od tradičného spôsobu. Zelené zrná sú totiž tvrdšie a zároveň pružnejší, než tá pražená, na aké sme zvyknutí. Preto odporúčame zelenú kávu na pol hodiny až hodinu namočiť do vlažnej vody, aby troška zmäkla.

Potom je možné zelené zrná rozdrviť mažiarom alebo mlynčekom na kávu. Dbajte však na zvýšenú opatrnosť, aby ste si mlynček nepoškodili, prípadne je ešte na pár desiatok minút dajte do vody.

Po namletia zalejte 2-3 lyžičky zelenej kávy asi 300ml horúcej vody a nechajte 5 minút vylúhovať. Potom nápoj sceďte, či pite rovno. Chuť kávy bude odlišná od tej štandardnej a bude ľahko kyslá.

>> Chceli by ste si zaobstarať Ručné pražičku Kaffia či zelenú nepražené kávu ? <

Praženie zelenej kávy - klasická káva

Kávu si možno aj doma upražiť a mať tak úplne svojou originálnou kávu. Metód je hneď niekoľko a líšia sa medzi sebou kvalitou praženej kávy, prácnosťou a obstarávacími nákladmi, pričom platí, že čím lacnejšie metóda, tým je praženie náročnejší a nie je ľahké dosiahnuť dokonalé výsledky. Ale ako sa hovorí všetko ide :-)

Ručné pražička kávy

Pri tejto metódu budeme popisovať praženie pomocou Ručné pražičky kávy Kaffia , ktorú si u nás môžete zakúpiť :-) Prichystajte si cca 30-50g zelenej kávy. Predhrievajte pražičku asi 1-2 minúty. Potom vsypejte kávové zrnká a krúžte pražičkou. Asi po 2 minútach začnú zrna meniť farbu. Po cca 8 minútach budú mať žltú farbu a budete počuť mierne praskanie. Bežne trvá proces praženia okolo 13 minút. Buďte opatrní, aby ste zrná nespálili dlhým pražením. Všeobecne platí, že čím tmavšia farba kávového zrna, tým sa v ňom potláča prirodzená kyslosť a vystupuje horkosť a naopak. Otvorom v držiaku možno potom kávu vysypať.

Pôvodný metóda praženia na ohni a panvici

Oheň možno veľmi jednoducho nahradiť j akoukoliv platničkou, budete tak mať stabilnejší zdroj tepla, tj. Zas to bude trochu jednoduchšie. Nie je teda potrebné zložitých metód a stačí sa navrátiť k základom praženia, kedy sa pôvodne káva pražila nadohněm. V modernej podobe k tomu postačí panvicu, na ktorú zrná vysypeme, zapneme naplno sporák a za stáleho miešania pražíme, naozaj to nechce podceniť, pretože by potom bola z jednej strany spálená az inej zase nedopražená. Pre lepší výsledok je možné kvapnúť pár kvapiek vody.

Pri pražení budú kávové zrná ešte uvoľňovať čiastočne vrchné šupku, ktorú je možné fúkaním oddeliť, ak ste v kuchyni, odporúčam vyjsť na balkón či von, nech nemáte šupky po celej kuchyni :-)