Čo sa skrýva pod menej známym pojmom "batch brew coffee"? A ako pohodlne obslúžiť viacero "kávičkárov" naraz?
Predstavte si, že k vám príde veľká spoločnosť, spýtate sa, kto chce kávu, a zrazu máte nejakých sedem alebo osem objednávok. S kávovarom na espresso strávite v kuchyni pomerne veľa času, kým pripravíte každú kávu zvlášť. V týchto prípadoch a vlastne vždy, keď potrebujete mať po ruke kanvicu kávy, prichádza do úvahy metóda batch brew kávy.
Automatický odkvapkávací kávovar
Slovné spojenie batch brew káva, ktoré mnohí z vás možno počujú po prvýkrát, neznamená nič iné ako prípravu kávy v automatickom odkvapkávacom kávovare. Teda v zariadení so zásobníkom vody, ktorá sa následne zohreje na požadovanú teplotu a preháňa sa cez filter naplnený kávou, pričom hotový nápoj postupne napĺňa pomerne objemnú sklenenú nádobu. Bežne dostupné prístroje takto pripravujú jeden až dva litre kávy. Po niekoľkých minútach stačí vybrať kanvicu a naliať kávu do pripravených šálok. V okamihu budete môcť obslúžiť všetkých návštevníkov, ktorí majú chuť na kávu.
Skok do histórie
Prvé automatické kávovary na prelievanie sa objavili v Nemecku v polovici dvadsiateho storočia. Teda viac ako štyridsať rokov po tom, čo bol "vynájdený" kávový filter. Zdá sa to ako dlhá doba, ale treba si uvedomiť, že dve svetové vojny neboli práve naklonené "dolaďovaniu" prípravy kávových nápojov.
Ak vás zaujala možnosť "uvariť" kávu pre viac ľudí naraz batch brew? Určite budete hľadať...
Aký kávovar si kúpiť?
Náš sortiment kávovarov na prípravu odkvapkávanej kávy je pomerne široký. K dispozícii je aj kultová značka Technivorm Moccamaster. Pre tých, ktorí hľadajú nižšiu cenovú kategóriu, odporúčame kávovary Berlingerhaus. Samozrejme, kúpiť si môžete aj filtre, a to jednorazové aj opakovateľné.
Akú kávu používať?
Vhodná káva na batch brew je buď káva na espresso, alebo káva priamo určená na filtrovanie. Záleží na tom, akú máte radi. Ideálne je, ak je čerstvo zomletá.
Takže teraz už len stačí dokončiť objednávku a pozvať dostatočný počet milovníkov kávy, aby si s vami vychutnali batch brew.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Hario Mini Mill Slim PLUS je nová verzia obľúbeného mlynčeka Mini Mill Slim s vylepšenou šesťhrannou rukoväťou v elegantnom tmavom dymovom vyhotovení.
Hario Mini Mill Slim PLUS je nová verzia obľúbeného mlynčeka Mini Mill Slim s vylepšenou šesťhrannou rukoväťou v elegantnom tmavom dymovom vyhotovení.
Dizajnová šálka na kávu z dvojitého skla. Neobvyklý dizajn šálok zabezpečuje tepelnú izoláciu, takže vás nepáli. Vysoko odolné borosilikátové sklo!
Dizajnová šálka na kávu z dvojitého skla. Neobvyklý dizajn šálok zabezpečuje tepelnú izoláciu, takže vás nepáli. Vysoko odolné borosilikátové sklo!
Profesionálny teplomer na mlieko z nehrdzavejúcej ocele Motta na dokonalú kontrolu teploty šľahaného mlieka.
Profesionálny teplomer na mlieko z nehrdzavejúcej ocele Motta na dokonalú kontrolu teploty šľahaného mlieka.
Brazília Santos, kávové zrná Arabica
Hario MINI MILL SLIM PLUS (MSS-1DTB)
Pohár Kaffia Thermo 220 ml
Teplomer na mlieko Motta
-
Príprava kávy
- Príprava kávy vo french presse
- Príprava kávy Cold brew (studená káva)
- Príprava kávy v moka kanvici
- Príprava kávy v džezve
- Príprava kávy vo Vacuum pot
- Príprava filtrovanej kávy
- Príprava kávy - Espresso - kompletný manuál
- Príprava kávy v Aeropressu
- Príprava zelenej kávy s pražením
- Príprava vietnamskej kávy
- Nápoje z espressa
- Príprava kávy v Chemexu
- Príprava Yerba maté v kalabasu
- Ľadová káva na 6 spôsobov
- Príprava kávy flat white
- Príprava kávy frappé
- Príprava kávy espresso tonic
- Príprava kávy cappuccino
- Príprava kávy caffe latte
- Príprava kávy latte macchiato
- Príprava espressa macchiato
- Príprava kávy ristretto
- Príprava kávy espresso doppio
- Príprava kávy americano
- Príprava kávy lungo