Čo je french press? French press je perfektný vynález, pomocou ktorého si doma pripravíte koľkokrát lepšiu kávu, než akú dostanete v kaviarni. Obstarávacia cena sa pritom pohybuje už v poriadku pár sto, samozrejme záleží na značke a prevedenie.

Výhody | Hrubosť mletia | Návod k príprave | Všetko na prípravu

French press je rozhodne skvelá voľba pre všetkých, ktorí radi pijú klasického turka a chceli by si začať kávu pripravovať kvalitnejšie metódou. Káva by sa na rozdiel od turka mala extrahovať iba niekoľko málo minút. Potom sa do nej vylučujú zo usadeniny aj látky, ktoré nie sú chutné a ani zdravé pre naše trávenie. Vo Frenchpress si kávu pripravíte rovnako ako "turka" - namletú kávu len zalejete horúcou vodou. Potom však kávu vďaka sitku prefiltrujete. Káva tak bude čistejšie a chutnejšie.

Za veľmi málo peňazí dostanete z French pressem rozhodne chutnú kávu. Stačí dodržiavať niekoľko základných pravidiel pre prípravu, ktoré sú spoločné pre všetky Frenchpress, nehľadiac na cenu, značku či veľkosť.

VÝHODY FRENCH PRESSU

  • nízka obstarávacia cena
  • velmi snadná príprava
  • nenáročná údržba
  • nemusíte dokupovať žiadne filtre a pod.
  • máte perfektnú kontrolu nad teplotou vody a časom extrakcie

HRUBOSŤ MLETIA: hrubé

Ideálne je zomlieť kávu vždy čerstvú tesne pred každou prípravou. Na Frenchpress sa káva melie pomerne hrubo a to na konzistenciu cukru kryštál. Ak by ste mali vo výslednom nápoji väčšie množstvo jemné kávovej usadeniny, odporúčame nabudúce mlieť kávu ešte hrubšie.

Ako pripraviť kávu vo french press?

Celkový čas prípravy vo french presse: 4 minúty

Objem kávy: pre 300ml (pre väčší objem voľte viac kávy)

Množstvo kávy: 18g (pomer 6 gramov / 100ml)

Návod ako na prípravu kávy pomocou french press

  1. Pripravte si vodu s teplotou 93-95 ° C. Vodu používajte ideálne filtrovanú.
  2. Nameľte si čerstvo praženú kávu v množstve 6 gramov / 100ml vody, avšak možno robiť kávu aj slabšie či silnejšie, podľa vašu preferencie. Káva by mala byť namletá hrubo a to na konzistenciu cukru kryštál.
  3. Do nádobky french presse nasypte zodpovedajúce množstvo kávy a zalejte cca 100 ml vody. Dobre premiešajte a počkajte 30 sekúnd. Tento krok možno preskočiť, avšak zbavuje kávu prebytočného CO2, ktorý najmä čerstvo praženej kávy obsahujú. CO2 zabraňuje dokonalé extrakciu chuťou, preto je dobré sa ho takto zbaviť pred kompletným zaliatím.
  4. Dolejte zbytok vody a nechajte extrahovať 3 minúty, kávu nemiešajte.
  5. Kávu zamiešajte a počkajte 1 min až klesne kávovina dole.
  6. Pote piest stlačte dole. Nemusíte na neho nijako tlačiť, piest neslúži na to, aby kávu stláčal, tj. Vypotil z nej posledný zvyšok vody, tieto chute v káve nechceme.
  7. Kávu ihneď celú zlejte a servírujte. Káva by nemala zostať vo Frenchpress, aby sa už ďalej nelouhovala.

CHCETE KÚPIŤ FRENCH PRESS?