Minden kávé szerelmese örömmel készít egy finom italt frissen őrölt babból. A kezdeti feltételek mellett, mint például a származási ország vagy a magasság, a kávé ízét számos tényező befolyásolja. Nagyon fontos tényező, hogy frissen őröltek-e , tehát a legjobb az őrlés közvetlenül a készítés előtt, és a lehető legjobban kihasználják az ízét. Ha valódi ínyenc, soha nem vásárolna őrölt kávét. Ez már viharvert, emellett előfordulhat, hogy nem felel meg az adott kávékészítéshez szükséges őrlés mértékének.
A kávédarálót helyesen kell beállítani, hogy a kávé a megfelelő durvaságig legyen őrölve. Különbség van a daráló típusa között. Vésőket és darálókat használnak köszörűkövekkel. Ha több, kissé eltérő őrlést szeretne elérni, mindenképpen használjon köszörűt és köszörűt. A vésőből a kávét soha nem őröljük meg olyan finoman, mint egy kézdarálóban, és az egyenetlenség nem lesz egyenletes.
Milyen kávédarálót használjon?
-
Használjon kézi vagy elektromos köszörűt köszörűkövekkel
-
A vésők soha nem készítenek egyenletes kávét
-
Annak ellenére, hogy az őrölt kávé vásárlása nem ideális megoldás, mégis jobb, mint a aprító használata
A kávékészítés minden egyes módja különféle őrlést igényel. Minél rövidebb a kimosódási idő, annál finomabb lesz a köszörülés.
És milyen durva van a kávédarálás egy adott készítménynél?
1) A kávé finom őrlése
ajánlott török kávé készítéséhez . Az állaga hasonló az egyszerű liszthez vagy porhoz.
-
dzsessz
2) Kávé finom őrlése
alkalmas eszpresszó vagy aeropressz előállítására (1-2 perc elkészítési idővel). A durvaság olyan, mint egy kissé finomabb asztali só. Ha már őrölt kávét vásárol, akkor valószínűleg őrölni fogja ezt.
-
Eszpresszó
-
Aeropressz (előkészítési idő 1-2 perc)
3) Közepesen finom kávédarálás
talán a leggyakoribb. Csepp vagy aeropressz előkészítésére használják (2-3 perces előkészítési idővel). Kissé finomabb, mint a homok, de nem olyan finom, mint a finoman őrölt.
-
Csöpög
-
Aeropressz (előkészítési idő 2-3 perc)
4) Közepes kávécsiszolás
a finom és durva őrlés közötti arany középérték. Cseppként is felhasználják az előkészítés során vakuum potu aeropress (előkészítési idő további 3+ perc). Az állag olyan, mint a homok.
-
Aeropressz (előkészítési idő további 3+ perc)
-
Csöpög
5) Közepes durva kávédarálás
Alkalmas mokka teáskanna , Chemex vagy Clever csepegtetőhöz . A durvaság olyan, mint a durva homok (kissé durvabb, mint a közepes köszörülés).
-
Moka teáskanna
-
Okos csepegtető
6) Kávé durva őrlése
francia sajtoláshoz ajánlott. Ilyen módon a kávédaráló tengeri sónak néz ki. A Frenchpress-ben történő elkészítéshez jobb egy durván őrölt kávét - a bab nem juthat át a szitán az italba, és az üledék az alján marad.
TIPP: Határozottan ne félj kísérletezni! A friss kávé őrlése kifizetődő, és idővel kicsit megkülönböztetheti a szem egyenlő érdességét.
Válasszon kínálatunkból minőségi kávédarálókat .
Hario Skerton kézi kávédaráló, könnyen állítható durvasággal és kerámia őrlőszerkezettel.
Hario Skerton kézi kávédaráló, könnyen állítható durvasággal és kerámia őrlőszerkezettel.
Baratza Encore elektromos kávédaráló kúpos őrlőkövekkel, minden alternatív készítésű szűrt kávé és eszpresszó készítményhez.
Baratza Encore elektromos kávédaráló kúpos őrlőkövekkel, minden alternatív készítésű szűrt kávé és eszpresszó készítményhez.
Kézi kávédaráló ausztrál Rhinowares márkától a tökéletes választás az igényes kávé szerelmeseinek az utakra, de épp úgy az otthon nyugalmában is.
Kézi kávédaráló ausztrál Rhinowares márkától a tökéletes választás az igényes kávé szerelmeseinek az utakra, de épp úgy az otthon nyugalmában is.
Olcsó viszont kiváló minőségű fekete kávédaráló 10 éves garanciával a hagyományos cseh Lodos cégtől!
Olcsó viszont kiváló minőségű fekete kávédaráló 10 éves garanciával a hagyományos cseh Lodos cégtől!
Hario Skerton kézi kávédaráló
Baratza Encore kávédaráló
Rhinowares Ceramill kávédaráló
Kézi daráló - Lodos Temp (fekete)