A hideg kávé valójában nem azt jelenti, amit elfelejtett, és lehűtött :-) Egy teljesen más készítési módról beszélünk. Gondolkozott már azon, hogy nem öntsen forró vizet kávéra , hanem hideget ? Ha nem, ideje kijavítani.
Alapértelmezés szerint a friss kávét 93–96 ° C körüli vízbe öntik, és az extrakció ezután nagyon rövid. Hideg főzésnél a forró vízben történő hideg extrakciót néhány órán át hideg vízben végzett lassú extrahálás váltja fel. Egyszerűen öntsön be hideg vizet a frissen őrölt kávéba este, és hagyja, hogy a kávé áztassa, ideális esetben 12 óra körül . Másnap hihetetlenül jó kávét készített, amely különbözik a klasszikustól főleg nagyobb édesség, alacsonyabb savasság, valamint csokoládé és gyümölcs tónusok alapján .
Megfelelő kávéfőző Utasítás a hideg sör készítéséhez Video recept Mindent előkészíteni
Van még egy recept a jeges hideg főzõ kávéhoz. Forró napokon dobjon néhány jégkockát a kapott italba, és a kávéfőzőből származó tökéletes jeges kávé megszületik . Páratlanul jobb minőségű kávé, mint egy szupermarketben vagy kávéláncban vásárolt jeges kávé. A hidegen főzött kávé tele van ízzel és frissítéssel, akkor feltétlenül nem kell „elpusztítania” a kávét fagylalttal vagy ízesített szirupokkal. Ezenkívül a hideg sör főzése szinte munka nélkül készül, csak időigényes. Ha azonban este kávét készít, akkor biztos lehet benne, hogy reggel elképesztően jó felüdülést fog kapni.
Hidegen főz kávéfőző (cold brew)
A hideg sör főzésének nagyszerű segítője a Hario Mizudashi kávéfőző . Az elkészítés hihetetlenül kényelmes, és a finom szitának köszönhetően tökéletesen szűrt kávét garantál. Készítsen otthon hideg sört , mert meglepheti az ital kiváló ízlése .
Hideges szendvics kávé készítésére vonatkozó utasítások (cold brew)
- Készítsen frissen őrölt kávét. Válasszon durvabb őrlési fokot, mint a francia nyomáshoz, vagy még ennél is többet. Javasoljuk, hogy mindig frissen pörkölt kávét használjon, és közvetlenül a sörfőzés előtt őrölje meg. Az egyhideg kávé nagyon alkalmas a hideg főzéshez.
- Öntsön hideg vizet a kávéba, ideális esetben 1 rész kávé és 10 rész víz között . Hagyja, hogy a kávédaráló körülbelül 12 órán át áztassa. Helyezheti a tartályt a hűtőszekrénybe.
- Szűrje le a kapott italt , például egy Hario Mizudashi kávéfőzőben (lásd a fényképet), amely már rendelkezik integrált szűrővel. De használhatja kedvenc francia nyomóját vagy csepegtetőjét is .
- Élvezze a hideg kávé gazdag édes ízét :-)
Video recept a hideg sörfőzéshez (angolul)
TÍPUSOK: Kísérletezhet a fenti eljárással is , például próbálhat rövidebb vagy hosszabb extrakciós időket. A 30 órás extrakciók sem kivétel. Ön is játszhat sok kávéval. Minden az ízlésétől függ. Teát is készíthet! A zöld tea hideg sörfőzde abszolút finomság.
Vásároljon MINDEN, hogy előkészítse a hidegszélt
Hario Mizudashi jeges kávé készítésére, hideg vizes extrakció segítségével, úgynevezett Cold brew módszerrel. Térfogata: 600ml.
Hario Mizudashi jeges kávé készítésére, hideg vizes extrakció segítségével, úgynevezett Cold brew módszerrel. Térfogata: 600ml.
Hario Mizudashi kávéfőző jégkávé készítéséhez hideg főzés extrahálásával . 1l mennyiség
Hario Mizudashi kávéfőző jégkávé készítéséhez hideg főzés extrahálásával . 1l mennyiség
French press,elegáns hullám kivágással. Egyszerű és népszerű módszer minőségi kávé elkészítésére.
French press,elegáns hullám kivágással. Egyszerű és népszerű módszer minőségi kávé elkészítésére.
Térfogat: 1 liter
Luxus french press Bialetti 1 liter térfogatú friss kávé elkészítéséhez. Bialetti figurával.
Luxus french press Bialetti 1 liter térfogatú friss kávé elkészítéséhez. Bialetti figurával.
Hario Mizudashi hideg kávéfőző 600ml
Hario Mizudashi hideg kávé 1l
French press 1L Kaffia Gourmet rozsdamentes acél
Térfogat: 1 liter
French press Bialetti Preziosa 1l