Dos Mundos Rwanda Vincent Rukeribuga 250g

14,09 €
S DPH

Ochutnajte neobyčajnú kávu Rwanda Vincent Rukeribuga od pražiarne Dos Mundos.

Chuť: ANANAS - KIWI - ŽLTÝ MELOUN

Chcete kávu namlít?
Nie je na sklade
Dos Mundos

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Vincent Rukeribuga začínal ako malý pestovateľ kávy v roku 1989 s iba 100 sadenicami a svoju produkciu postupom času rozširoval. Vincent, rovnako ako okolití farmári, sa rozhodol vďaka produkcii kávy finančne podporovať vzdelanie svojich detí . Distribútor kávy s Vincentom úzko spolupracuje na vývoji anaeróbneho spracovania a Vincentove čerešne oddeľuje, aby bola zachovaná dohľadateľnosť pôvodu jeho kávy. Po zbere sú čerešne rýchlo roztriedené a umyté, a potom fermentované až 72 hodín v uzavretých nádržiach, v závislosti na okolitých podmienkach a faktoroch, ako je napr. obsah cukru v čerešniach. Po tomto procese sú čerešne presunuté na africké postele, kde sa na slnku sušia priemerne 20 dní, pritom sa obracajú každých 45 minút, aby bola zaistená rovnomerná vlhkosť v celej šarži.

Táto Rwanda zaujme vďaka netradičnému spracovaniu svojou hravou a šťavnatou chuťou tropického ovocia spolu s medovo sladkým telom . Najlepšie vynikne pri príprave filtrovanej kávy .

Chuťový profil: ananás, kivi, žltý melón

Oblasť: Kamonyi, Cyato

Farmár: Vincent Rukeribuga

Odroda: 100% arabica bourbon

Spracovanie kávy: anaeróbna fermentácia

Nadmorská výška: 1960 mnn

Dos Mundos
1665

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Anaeróbne
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)