Ce este Yerba mate?
Yerba mate, cunoscut și sub numele de ceai paraguayan sau pur și simplu Mate, este una dintre cele mai cunoscute alternative naturale la cafea. Băutura în sine este preparată din frunzele arborelui de holly din Paraguay și conține o cantitate mare de cofeină.
Doar acest lucru, însă, nu ar fi făcut-o atât de populară. De fapt, frunzele de hruba paraguayană pot fi clasificate ca fiind un superaliment care conține nenumărate vitamine și minerale.
Efectele pozitive ale Yerba mate
- Un impuls de energie și îmbunătățirea ulterioară a atenției și memoriei
- Promovează circulația corectă a sângelui
- O sursă foarte bogată de vitamine și antioxidanți
- Coține cofeină și alți alcaloizi
În unele amestecuri pentru prepararea de Yerba Mate, pe lângă frunzele de hrișcă paraguayană, mai găsim, de exemplu, guarana sau alți stimulenți. În acest caz, băutura rezultată va acționa ca o sursă și mai bună de energie.
Cum se prepară Yerba mate
Există, în principiu, două moduri de a prepara Yerba Maté. Prepararea tradițională, folosind caltaboși și bomboane, am descris acest preparat în detaliu în ghidul nostru despre cum se prepară Yerba Maté în caltaboși.
Yerba maté poate fi preparată și într-o presă franceză. În acest caz, se urmează aceeași procedură ca la prepararea cafelei, dar se înlocuiesc boabele măcinate cu frunze de agrișe presărate. Este, de asemenea, foarte interesant să încercați diferite tipuri de frunze, acestea pot fi diferite, de exemplu, în funcție de țara de origine.
Băuturați Yerba mate ca băștinașii
Din relatările exploratorilor spanioli, știm cum beau Yerba Maté nativii din America de Sud. Ritualul avea două elemente principale:
- Recipientul tradițional de calabash - inițial, calabashurile erau făcute prin scobirea unui dovleac, dar astăzi iau forma unui recipient ceramic cu o formă foarte specifică, care seamănă cu un dovleac.
- Paiul de buburuză - un pai special realizat inițial fie din lut copt, fie din tulpini de plante. Datorită numeroaselor găuri minuscule prin care sugeți băutura, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la o frunză rătăcită.
De ce să cumperi Yerba mate de la noi?