Nordbeans Guatemala Santa Isabel 200g

10,92 €
S DPH

Ochutnajte skvelú guatemalskú kávu Santa Isabel z českej pražiarne Nordbeans.

Príchuť.

Chcete kávu namlít?
Nie je na sklade
Nordbeans

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 81€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Finca Santa Isabel sa nachádza necelých 60 km juhovýchodne od hlavného mesta Guatemala City. Už štyri generácie sa oň stará rodina Kellerovcov, ktorej historické korene siahajú až do susedného Nemecka. Keď Alexander na prelome tisícročí prevzal rodinnú štafetu, rozhodol sa posunúť farmu bližšie k ekologickému hospodáreniu. Jeho túžba spojiť environmentálne a sociálne aspekty spolu s dlhodobou udržateľnosťou farmy ho však nakoniec priviedla k biodynamike. Jeho cieľom je prepojiť všetky rastliny, zvieratá, pôdu a ľudské zložky a vytvoriť tak na farme živý, vzájomne prepojený organizmus, ktorého prioritou je zdravie prírodného ekosystému. Santa Isabel je prvá a zatiaľ jediná biodynamická farma v Guatemale.

Naša partia hybridnej odrody Sarchimor bola spracovaná anaeróbnou fermentáciou v nerezových nádržiach, kde čerešne ležali 42 hodín. Výsledkom je, že káva po uvarení pripomína čerešne, nektarinky a červený čaj.

Druh: Arabica (Icatu)

Proces: Anaeróbna fermentácia

Pôvod: Nuevo Oriente, Nadmorská výška: 1100-1300 m n. m.

Zoznámte sa s Los Amigos

Použitie: filtrovaná káva

Príchuť: THIRTEEN - NECTARINES - RED TEA

Nordbeans
993

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Anaeróbne
kyslosť
stredná

Recenzie (0)