Keď si v kaviarni objednáte Tureckú kávu, tak vám prinesú šálku horúcej vody s usadeninou. V Česku je táto príprava kávy bežná a mnoho ľudí od tohto spôsobu prípravy ešte neupustilo, aj keď je príprava kávy z pressomatov a kávovarov kvalitnejšie a možno aj zdravšie. Český turek je klasika, a mnoho z nás by sa bez neho ráno nezaobišlo.
Pravá turecká káva ale vyzerá inak. A hlavne inak chutí. Rozdiel je naozaj výrazný. Pokiaľ si budete chcieť tureckú kávu pripraviť, tak budete potrebovať špeciálne nádobu kónického tvaru, ktoré sa hovorí džezva.
A jej pôvodný arabský názov znie Cezve, podľa ottomanské turečtiny sa správne vyslovuje Džezva. Tento názov je rozšírený po Európe a využíva ho prevažná väčšina slovanských jazykov.
Džezva sa vyrába z medi a obsahuje podlhovasté držadlo pre ľahkú manipuláciu. Na trhu môžete naraziť aj na Džezva vyrábané z nerezu , mosadze, striebra alebo ocele.
Príprava tureckej kávy je rituál, na ktorý by ste si mali vyhraniť čas. Nie je to tak rýchle kafe, ako sparenia českého turka vriacou vodou, ale stojí to za to.
Zaujíma vás celá príprava tureckej kávy z Džezva? Spísali sme kompletný návod .
Aká je turecká káva?
Turecká káva je silná, plná chuti a vône. Výhodou je, že nemá takmer žiadny usadenina. Ten kto má rád, tak si môže pridať smotanu. Chuť kávy môžete obmieňať aj tým, že pri varu pridáte korenia ako je kardamon alebo škorice. Pokiaľ si na arabskú kávu zvyknete, tak už vám klasický český turek nebude chutiť.
Prvotriedne turecká káva Efendi určená predovšetkým pre prípravu v Džezva, autentický zážitok tradičné praženej kávy arabica. Balenie: 100g mletej kávy
Prvotriedne turecká káva Efendi určená predovšetkým pre prípravu v Džezva, autentický zážitok tradičné praženej kávy arabica.
Balenie: 100g mletej kávy
Prvotriedne turecká káva Efendi určená predovšetkým pre prípravu v Džezva, autentický zážitok tradičné praženej kávy arabica. Balenie: 250g mletej kávy
Prvotriedne turecká káva Efendi určená predovšetkým pre prípravu v Džezva, autentický zážitok tradičné praženej kávy arabica.
Balenie: 250g mletej kávy
Ručne vyrábaná medená džezva priamo z tureckého vidieka. Džezva je tepaný tradičnou remeselnú metódou. Objem 290 ml.
Ručne vyrábaná medená džezva priamo z tureckého vidieka. Džezva je tepaný tradičnou remeselnú metódou.
Objem 290 ml.
Džezva z nerezovej ocele pre tradičnú prípravu tureckej kávy. Objem cca 2-4 šálky podľa chuti.
Džezva z nerezovej ocele pre tradičnú prípravu tureckej kávy. Objem cca 2-4 šálky podľa chuti.
Turecká káva 100g Kurukahveci Mehmet Efendi
Turecká káva 250g Kurukahveci Mehmet Efendi
Džezva Kaffia 290 ml (tradičná turecká)
Džezva 380 ml nerez