Ezen az oldalon a megfelelően elkészített eszpresszó italok alapvető paramétereit foglalhatja össze. Egyrészt önmagától értetődik, másrészt sajnos a Cseh Köztársaságban nagyon sok kávézó működik, amelyek saját módon készít italokat. Ezért az alábbi információk különösen hasznosak egy kávézóban, ahol gyakran egy pillanat alatt tudhatják, hogy a kávét helyesen készítik-e el , vagy csak másodlagos tevékenység, amelyben a kávét csak azért készítik el, hogy ízük legyen az elsődleges.
Miért érdemes tudni, vagy hogyan kell választani egy jó kávézót?
Ne felejtse el azt sem, hogy egy jó eszpresszónak egy karos eszpresszógépről kell származnia, amelyet barista készíthet . Ha látsz egy kávéfőzőt egy kávézóban, ami nagyon gyakori, akkor megnézheti, mennyi ideig folyik ki a kávé a karból. A rossz kávézókban gyakran nincs megfelelően beállított daráló, így a kávé általában túl gyorsan folyik ki, ez vizes, savanyú, íztelen és húsmentes. Könnyen kiszámolhatja az eszpresszót megfelelően, így 25-35 másodpercig kifoghatnia kell a kávéfőzőből.
Részletes információkat az espresso készítéséről szóló cikkünkben olvashat.
Eszpresszó
A klasszikus eszpresszó térfogata 30 ± 5 ml, és egy karos kávéfőzőn készítik. Az így elkészített kávé sok más ital alapját képezi, amikor azt általában tejjel vagy vízzel kombinálják. Az eszpresszó másik változata a doppio vagy a double shot angol nyelven, ez egy dupla adag eszpresszó, amelynek térfogata 60 ml.
Térfogat: 30ml, + -5ml
Csésze: 60-90 ml
Az alapvető ital, amelyből mások készülnek.
Amerikai
Espresso forró vízzel kiegészítve, leggyakrabban 1: 5 arányban. Ezt a kávét egy nagy cappuccino csészében szolgálják fel, amelynek térfogata 150-180 ml
Térfogat: kb. 180 ml
Csésze: 150-180 ml
Cappuccino
Igyon 150–180 ml eszpresszóval és felvert tejjel. A tejfehérje soha nem haladhatja meg a 65 ° C-ot, így soha nem égetheti el magát megfelelően elkészített cappuccinoval.
Térfogat: 150-180 ml
Csésze: 150-180 ml
Latte kávé
Ez egy olyan ital, amelynek térfogata meghaladja a 250 ml-t. Nagyobb térfogata és nagyobb tejhab aránya van, mint a cappuccino-nak. Ennek a kávénak egy változata a latte macchiato, amelynek elkészítéséhez először felvert tejet, majd eszpresszót öntenek.
Térfogat: 250-300 ml
Csésze: 280-330 ml
Flat white
Körülbelül 160 ml térfogatú csészében szolgálnak fel, és ez egy doppió-eszpresszó, tejhabbal tetején. Ezért egy olyan kávé, amely hasonló a cappuccinohoz, de magasabb kávéarányú.
Térfogat: 160 ml
Csésze: 160-180 ml
Macchiato eszpresszó
Ez egy eszpresszó egy klasszikus 60-90 ml-es csészében, tejhabbal tetején. A kávé és a tej aránya ismét magasabb, de csak a klasszikus 30 ml-es eszpresszót használja.
Térfogat: 80 ml
Csésze: 60-90 ml
Lehet, hogy érdekli
Közép- és Dél-Amerikából származó 5 fajta arabica egyedülálló keveréke, amelyet minőségi robusta egészít ki ,hogy egy ízben, erőben és minőségi krémekben gazdageszpresszót hozzon létre.
Közép- és Dél-Amerikából származó 5 fajta arabica egyedülálló keveréke, amelyet minőségi robusta egészít ki ,hogy egy ízben, erőben és minőségi krémekben gazdageszpresszót hozzon létre.
AROK EspressoGC kézi karos kávéfőző villany nélkül, csak a saját keze erejével készíthet kávét. Egyszerű, tartós és stílusos kávéfőző egyedi megjelenéssel, amely abszolút kontrollt biztosít a kávéfőzés során. Na mi továbbfejlesztett változatunk.
AROK EspressoGC kézi karos kávéfőző villany nélkül, csak a saját keze erejével készíthet kávét. Egyszerű, tartós és stílusos kávéfőző egyedi megjelenéssel, amely abszolút kontrollt biztosít a kávéfőzés során.
Na mi továbbfejlesztett változatunk.
Aeropress a szűrt kávé tökéletes élvezetéért, kíméletes nyomás alatt. Az Aeropress-szel az otthoni körülmények között elérhető legmagasabb minőségű kávét készítheti el.
Aeropress a szűrt kávé tökéletes élvezetéért, kíméletes nyomás alatt. Az Aeropress-szel az otthoni körülmények között elérhető legmagasabb minőségű kávét készítheti el.
Az olasz Bialetti cég legendás Bialetti Moka Express mokakannája az erősebb kávé hagyományos elkészítéséhez. Alkalmas 4 csészék, azaz kb. 190ml.
Az olasz Bialetti cég legendás Bialetti Moka Express mokakannája az erősebb kávé hagyományos elkészítéséhez. Alkalmas 4 csészék, azaz kb. 190ml.
Ez a kávéfőző már régóta abszolút olasz legenda a káv ékészítésben. Az 1950-es évekből származó klasszikus formatervezés és az összetéveszthetetlen kávéfőzési folyamat az, ami ma is meggyőzi a vásárlókat. Ez a termék NINCS raktáron üzletünkben.
Ez a kávéfőző már régóta abszolút olasz legenda a káv ékészítésben. Az 1950-es évekből származó klasszikus formatervezés és az összetéveszthetetlen kávéfőzési folyamat az, ami ma is meggyőzi a vásárlókat.
Ez a termék NINCS raktáron üzletünkben.
Pura Vida eszpresszó keverék, kávébabok
Kávégép ROK EspressoGC ezüst
Aeropress Aerobie kávéfőző 100 szűrővel
Bialetti Moka Express 4 mokaforraló
La Pavoni Europiccola Lusso EL kávéfőző gép
Köszönet a weboldalnak a használt képekért