The Miners Rwanda Mwito 250g

14,13 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu od pražiarne výberovej kávy The Miners .

Chuť: JAHODY - KOKOS - EUKALYPTOVÝ ZÁVER

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 27.05.
Množstvo

The Miners

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

O tejto káve:

Rwanda ponúka ideálne podmienky na pestovanie kávy , ako napríklad vysokú nadmorskú výšku, pravidelné zrážky, vulkanickú pôdu s kvalitnou organickou štruktúrou a hojnosť kultivaru Bourbon. Prevažnú väčšinu káv tu produkujú drobní malopestovatelia, ktorých je podľa niektorých odhadov až okolo pol milióna s pozemkami, ktoré často nepresiahnu jeden hektár na celú rodinu. Káva sa pestuje vo väčšine častí krajiny, s obzvlášť veľkými koncentráciami pozdĺž jazera Kivu av južnej provincii. Poľnohospodári sa obvykle zhromažďujú v tzv. kooperatívach a zdieľajú služby centralizovaných premývacích staníc. Kvitnutie prebieha medzi septembrom a októbrom a zber ďalej prebieha od marca až do júla, pričom do Európy začínajú priplávať v auguste až decembri.

Stanica Mwito bola postavená už v roku 2008 na veľkom pozemku na brehu jazera Kivu, ale mnoho rokov stabilne nefungovala kvôli tomu, že bývalý majiteľ nemal dostatok finančných prostriedkov na pokrytie prevádzkového kapitálu. Po celé tie roky farmárom chýbal konzistentný partner, ktorý by ich podporoval nad rámec výkupu kávových čerešní. RTC kúpil Mwito v roku 2017 spoločne so stanicou Kirambo od rovnakého majiteľa a začal prevádzkovať tieto stanice prvýkrát počas sezóny 2018. O rok neskôr boli všetci farmári zaregistrovaní a bolo im ponúknuté zapísanie do programov RTC pre zaoberajúce sa dopadmi na farmárov a rozširujúce služby a prípravu na certifikáciu. Počnúc rokom 2021, vďaka stabilite a školeniu poskytovanej RTC sa produktivita a kvalita dodávaných čerešní výrazne zlepšila, čo viedlo vyšším výnosom za kilogram dodaných čerešní. Spoločnosť RTC v roku 2019 tiež postavila materskú školu pre deti pestovateľov kávy. RTC na stanici Mwito tiež významne investovala do sušiacich afrických postelí, obnovy premývacích kanálov a úplne novej motorizovanej lúpačky a má tak potenciál produkovať jedny z najlepších káv, ktoré v celej Rwande. Stanica v súčasnej dobe produkuje ako naturálne, tak premyté kávy. Všetky dodané čerešne, ktoré farmári doručia počas dňa sa najprv splavia a skontrolujú tak, aby sa odstránili a oddelili všetky potencionálne defekty, ako sú napríklad nezrelé tzv. plaváci alebo akékoľvek cudzie látky, než sa ďalej spracujú.

Farma: Mwito Station

Nadmorská výška: 1347 mnm

Spracovanie: Natural

Odroda: Red Bourbon

Ideálne pre: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka Pot

The Miners
1803
991 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Suché (natural)
kyslosť
vyššia
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)