The Miners Rwanda Bwenda 250g

10,38 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu od pražiarne výberovej kávy The Miners.

Chuť: ŠÍPEK - kríčkové rajčiny - citrusová acidity s čokoládovou

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 30.11.
Množstvo

The Miners

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Čo o tejto káve hovorí pražiareň The Miners?

Bernard Uwitije, majiteľ stanice Bwenda, je rodák z južnej Rwandy, z okresu Nyamagabe. Pochádzajúce z oblasti, v ktorej je káva kľúčovou plodinou, začal spočiatku obchodovať s komoditné kávou. Jej pridanú hodnotu objavil neskôr. S myšlienkou udržateľnosti a poskytnutie malopěstitelům viac možností pri výkupe čerešní založil v roku 2016 neďaleko svojho rodného mesta premývacie stanicu. Bwenda, ktorú založil v roku 2018 bola už jeho tretia stanicou. Stanica mala primárne slúžiť niekoľkých okolitým malopěstitelům, ktorí boli izolovaní ďaleko od okolitých staníc a nemali tak možnosť nechať svoju úrodu kvalitne spracovať. Pre Bwendu bolo 2019 pilotným rokom a počas celej úrody sa spracoval púhy jeden kontajner čerešní. Počas obdobia zberu farmári dovezú čerešne do premývacie stanice kde sa čerešne naďalej triedia. Potom sa vyloupávají a nechajú fermentovať cez noc kým sa dužina dostatočne neoddelí tak aby sa dala úplne odstrániť. Akonáhle sa čerešne odpúšťa, putujú ďalej skrze vodné kanály ktorý slúži k triedeniu. Nakoniec sa rozprestrú na vyvýšenej africkej postele kde schnú nasledujúcich 10-14 dní v závislosti od počasia.

Farma: Bwenda Lot 682

Cupping Score: 86.25

Nadmorská výška: 1 700 m nm

Spracovanie: Premyje

Odroda: Red Bourbon

Spôsob prípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka konvička

The Miners
1811 1804
955 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Premyté (washed)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Špecifické referencie

ean13
1804