⚡Tento týždeň je Timemore Slim Plus s 30% zľavou, neváhajte ⚡

The Miners Etiópia Dikitu 250g

11,90 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu z pražiarne The Miners.

Príchuť: JASMÍNOVÁ - FILALKY - MANGO SORBET - STRAWBERRY WHIP

Chcete kávu namlít?
Nie je na sklade
The Miners

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 79€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Spôsob spracovania
Suché (natural)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
tmavšie
Kávovník
100% Arabica

Čo hovorí pražiareň The Miners o tejto káve?

Nová prírodná Etiópia pochádza z regiónu Hambela v západnej Guji. Táto káva je výsledkom úsilia 150 miestnych drobných pestovateľov, ktorí žijú v susednej dedine Gute Sodu Kebele. Spracovateľská stanica sa nachádza v susednej oblasti Dikitu, z ktorej pochádza aj jej názov. Za závodom stojí pán Abiyot, ktorý je zároveň majiteľom spoločnosti Buno Coffee Traders. Pán Abiyot od roku 2018 buduje a skupuje jednotlivé spracovateľské stanice v tejto oblasti. Jednou zo staníc, ktoré odkúpil, je Dikitu, ktorú sa rozhodol využívať len na suché spracovanie kávy. Na tento účel vybudovala 120 nových afrických lôžok, aby zabezpečila optimálny proces sušenia. Káva sa v tejto oblasti pestuje na kopcoch na okraji dediny. Väčšina kávovníkov tu rastie v tieni miestnych stromov, ako sú Cordia africana, Acacia a Albizzia. Pán Abiyot sa posledné dva roky aktívne podieľa na rozvoji miestnej stanice tým, že buduje nové časti komplexu, vyberá poľnohospodárov, s ktorými následne nadviaže spoluprácu, a skutočne nakupuje kávové čerešne a dohliada na proces sušenia, aby zabezpečil čo najlepšie výsledky z hľadiska kvality.

Na zlepšenie kvality činnosti stanice spoločnosť Buno Coffee Traders zamestnala pána Bashuru, ktorý pôsobí ako manažér kvality a denne dohliada na nákup kávových čerešní, ich sušenie a skladovanie. Pán Bashura stojí aj za vytvorením tímu, ktorý ponúka školenia o základných agronomických postupoch a nadväzuje kontakty s novými poľnohospodármi. Spoločnosť Buno Coffee Traders tiež vypláca prémiu vo výške jednej etiópskej birry za každý kilogram nakúpených čerešní tým poľnohospodárom, ktorí prispeli k vytvoreniu konečných šarží. Cieľom prémií je motivovať poľnohospodárov, aby pokračovali v zbere až do dokonalej zrelosti čerešní. Spoločnosť Buno Coffee Traders tiež poskytuje poľnohospodárom bezúročnú pôžičku mimo sezóny na pokrytie nevyhnutných nákladov spojených so zberom. Kredit sa potom odpočíta od platby počas zberu čerešní.

Farma: Hambela Wamena, West Guji, Oromia

Nadmorská výška: 1900 - 2300 m n. m.

Spracovanie: prirodzené

Odroda: 74110, 74112

The Miners
1884

Tabuľka dát

Spôsob spracovania
Suché (natural)
Kyslosť
stredná
Stupeň praženia
tmavšie
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)