The Miners Colombia Luis Ernesto 250g

12,43 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu od pražiarne výberovej kávy The Miners .

Chuť: RUŽOVÁ VODA- KVETOVÝ MED - RUŽOVÝ GREP - TÓNY PAPÁJI

Chcete kávu namlít?
Nie je na sklade
The Miners

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Rodinná Finca los Aguacates sa nachádza v okrese Ibagué v regióne Tolima. Luis, ktorý je už treťou generáciou pestovateľov kávy, farmu obstaráva spoločne so svojimi rodičmi, ženou a tromi deťmi. Farma sa rozkladá na sedemnástich hektároch v nadmorskej výške 1800 až 2000 metrov. Časť tejto rozlohy je vyhradená na pestovanie kávy, zvyšok farmy je rozdelený medzi trvalé plodiny a prírodnú rezerváciu. Medzi pestovanými odrodami nájdete nielen klasickú Caturru čí Colombiu, ale aj napríklad Geishu a Catubu. Na trhu s výberovou kávou sa Luis pohybuje už piaty rok, čo prinieslo množstvo skvelých výsledkov. ,,Prechod k výberovej káve mi umožnil nielen zlepšiť životné podmienky našej rodiny, ale aj poskytnúť kvalitné vzdelanie našim deťom'', hovorí Luis.

Región Tolima - kávy z Tolimy boli v minulosti veľmi ťažko dostupné a to prevažne kvôli nedostupnosti regiónu a zložitej politickej situácii. Niekoľko rokov bola táto oblasť Kolumbie kontrolovaná neslávne preslávenou partizánskou organizáciou zvanou FARC, v dôsledku čoho v oblasti významne vzrástla kriminalita a násilie. Situácia sa zmenila až v roku 2012, kedy bol umožnený bezpečný vstup vďaka vyjednávaniam medzi partizánmi a Kolumbijskou vládou. Odvtedy sa na trhu začali objavovať kávy vysokej kvality od malopestovateľov z tunajšej oblasti. Samotné slovo Tolima pochádza z miestneho domorodého jazyka av preklade znamená ''rieka snehu či mraku''. Tolima sa rozkladá v Cordillera Central uprostred troch pohorí, čo poskytuje širokú škálu mikroklím vhodných na pestovanie vysoko kvalitných káv. Produkcia kávy je hlavnou poľnohospodárskou činnosťou v oblasti, hneď vedľa pestovania fazule a chovu dobytka. Najznámejšími okresmi na pestovanie kávy v regióne Tolima sú tradične Planadas a Chaparral, avšak naša káva pochádza z okresu Ibagué, hlavného mesta regiónu. Mesto Ibagué je tiež známe ako ''Ciudad del Abanico'' alebo mesto ''skladacieho vejára''. Prezývku si získalo vďaka pohľadu z neba, kedy rieka, ktorá tečie z hôr delí ryžové polia od polí s bavlnou a pripomína tak skladací vejár.

Farma: Finca los Agucates

Nadmorská výška: 1800 mnm

Spracovanie: Washed

Odroda: Catuba & Colombia

Spôsob prípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka Pot

The Miners
1811

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Premyté (washed)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)