Rebelbean Brazil Rancho Grande, 250 g

12,94 €
S DPH

Vybraná a čerstvo pražená káva z pražiarne Rebelbean v Brne.

Príchuť: horká čokoláda - žlté jablko - DATLE

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 22.8.
Množstvo

Rebelbean

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 81€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Mnoho ľudí vníma brazílsku kávu ako obyčajnú, "normálnu kávu". Je to pravdepodobne spôsobené jej veľkou dostupnosťou a rozšírenosťou, ale aj jej chuťovým profilom, ktorý je jednoduchý, sladký a blízky všeobecnej predstave o tom, ako by káva "mala" chutiť.

Na tejto káve je však niečo nezvyčajné a zaujímavé - spôsob sušenia. Sušenie čerešní prebieha v tzv. statických boxoch, 15 000 litrových hlbokých nádržiach. Dno debničiek je vetrané, aby sa k čerešniam dostal dostatok vzduchu. Spočiatku je teplota vzduchu nízka, aby sa spomalila fermentácia, ale postupne sa zvyšuje a celý proces sušenia trvá 7 až 10 dní. Do boxov sa umiestňujú teplomery, aby sa zabránilo zvýšeniu teploty nad 40 stupňov, čo by malo negatívny vplyv na výslednú chuť. Zaujímavé je, že počas tohto procesu sušenia sa čerešne vôbec nemiešajú. Vďaka tejto metóde sú výsledné kávy ovocnejšie a sladšie.

Odroda Acaia sa v našej produkcii objavila po prvýkrát. Pestuje sa najmä v Brazílii a jej pôvod (podobne ako Mundo Novo) je krížením Typica a Bourbon.

Farmár.

Región: Tres Pontas, Sul De Minas

Rozmanitosť: Acaia

Spracovanie: prirodzené

Nadmorská výška: 970 m n. m.

Falcon Specialty Coffees (Spojené kráľovstvo)

Praženie: omni praženie - vhodné pre všetky spôsoby prípravy

Chuťový profil: horká čokoláda, žlté jablko, datle

Rebelbean
1842
991 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Suché (natural)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)