Rebelbean Brazil Cafeina Group, 250 g

11,58 €
S DPH

Výberová a čerstvo pražená káva Brazil Cafeina Group z brnianskej pražiarne Rebelbean.

Chuť: Arašidové maslo - krížalky - kúpeľné oplátky

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 30.11.
Množstvo

Rebelbean

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Cafeina group je označenie skupiny žien-farmárok v rámci členov spracovateľské stanice Cafeina. Dohromady sa jedná o 1154 farmárok z celkových asi 6000 členov.

A konkrétne lot Topazio spracovaný klasickou brazílsku pulped natural metódou pochádza od dvoch z nich, "jají" a flavian. Dohromady obrábajú neuveriteľných 450h vysadených kávou a tým pádom je pochopiteľné, že väčšina čerešní je zberaná strojovo. Aj keď zhruba tretina, z farmy práve jají, je zberaná ručne kvôli topografiu ich rodinné farmy Zaroca. Káva je po zbere vytřízená mechanicky a zbavená väčšiny dužiny, sušenie prebieha na betónových Patio po dobu 7-10 dní plus 30 dní ešte v pergamene pre porovnanie vlhkosti a tzv. "Oddychu". Následne prebehne hulling, zbavenie sa pergamenu a finálne očistenie zŕn a trade, káva môže vyraziť do sveta!

Osobne pre nás bola táto káva veľkým a milým prekvapením. Vyberali sme z lotov pre Underdog blend, teda na pomyselnej hranici výberovej kávy 84 bodov, a napriek tomu sa prebojovala do klasickej produkcie, na blend jej bolo proste škoda!

Farmárky: Jaqueline a flavian

Oblasť: Tres Pontas, Sul de Minas

Odroda: Topazio

Spracovanie: Pulped Natural

Nadm. výška: 1150 mnm

Importér: Falcon Specialty Coffees

Chuť: Arašidové maslo - krížalky - kúpeľné oplátky

Rebelbean
1842
981 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Premyté (washed)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica