E-shop odosiela bez zdržania ✅

Mamacoffee Espresso zmes Dejavu 100g

3,98 €
S DPH

Zmes 100% arabík Dejavu je starostlivo zostavená pre ideálne espresso. Hodí sa aj na prípravu v moka kanvičke a v Džezva.

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 15.04.
Množstvo

MamaCoffee

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Čo hovorí o káve pražiareň Mamacoffe?

Espresso zmes Dejavu obsahuje 100% arabiky z Brazílie a Nikaraguii, ktoré pražíme oddelene a miešame v danom pomere až po upražení.

100% arabika Brazil Bananal pochádza z rodinnej farmy nášho obľúbeného brazílskeho farmára a priateľa Paula Toleda Campos. Ide už o tretiu kávu, ktorú sme priamo pri Paula na jeho farme vybrali. Na spracovanie a vyberanie tejto kávy sme sa navyše v minulom roku osobne podieľali. Fazenda Bananal je prvá farmou, ktorú Paulov starý otec vlastnil a kde Paulo vyrástol. Cez 5 hektárov farmy zaberá prales, ktorý podporuje druhovú pestrosť okolia. Káva nás nadchla svojím plným telom so sladkými tónmi žltého melónu.

S nikaragujským farmárom Byron Corrales sa osobne poznáme a priatelíme už niekoľko rokov. Jeho kávová farma Los Pinos (Borovica) je úplne unikátnym príkladom spolužitia človeka s prírodou, ktorý zásadne ovplyvnil nielen podmienky pre pestovanie kávy v oblasti Matagalpy, ale aj život miestnych obyvateľov zlepšením zdrojov pitnej vody aj elektrickej energie.

Byron začal pestovať kávu so svojím otcom v období nikaragujskej revolúcie v roku 1986. Hoci vyštudoval poľnohospodársku univerzitu, kde sa učia výhradne konvenčné farmárčenie, už na začiatku svojej farmárskej kariéry sa rozhodol ísť úplne prírodnou cestou. Na svojej farme o veľkosti 30 hektárov vybudoval samostatný systém s ohľadom na dlhodobú ekologickú udržateľnosť prepojením vzťahov rastlín, zvierat a ďalších miestnych zdrojov. Pre hnojenie, výživu a ochranu rastlín využíva širokú škálu vlastných postupov a prostriedkov od vlastného kompostu po unikátnu biologickú kontrolu pestovaných kávovníkov.

Aj vďaka svojmu osobnému prístupu ku každému kávovníka v priebehu celého roka, sa jeho kávy každoročne umiestňujú medzi najlepšími z Nikaraguy.

Máme radosť, že náš Nikaragujský tím spolupracuje práve s Byron Corrales. Vďaka spojeniu Byronových skúseností a prístupu a skúseností nášho tímu - nikaragujského kávového špecialistu Chepeho a niekoľkonásobné majsterka Slovenskej republiky v cuptastingu Zuzany Čierne, vznikla skvelá káva, ktorú musíte vyskúšať aj vy!

Detailné informácie:

Brasil Fazenda Bananal

  • Krajina pôvodu: Brazília
  • Región: Franca, Alta Mogiana
  • Producent: rodina Paula Toleda Campos
  • Nadmorská výška: 980 m nm
  • Odroda: žltý bourbon
  • Spracovanie: natural
  • Stupeň praženia: stredná
  • Chuť: sladká po žltom melónu a trstinovom cukru, mliečna čokoláda, skvele vyrovnaná a plná
  • Telo: plné, guľaté
  • Kyslosť: nízka, sladká
  • Direct Trade

Nikaragua Aranjuez Don Byron Corrales

  • Krajina pôvodu: Nikaragua
  • Región: Matagalpa
  • Producent: Don Byron Corrales
  • Nadmorská výška: 1 200-1 300 m nm
  • Odrody: caturra, yellow catuai
  • Zber: ručný
  • Spracovanie: opláchnuté
  • Stupeň praženia: stredná
  • Chuťový profil: kakao, vlašský orech, slivky, nugátové tóny, skvele vybalancovaná
  • Aróma: vyrovnané, kakao, vlašský orech, s tónmi sliviek
  • Telo: stredné, smotanové: stredná, smotanové
  • Direct Trade

1239
638 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Premyté (washed)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica