One Coffee Ethiopia Nano Challa 250g

Úžasne svieža Etiópia, ktorá vás príjemne prekvapí svojou ľahkosťou a nemenej sladkou chuťou! V chuti nájdete výrazné tóny broskyne, čerstvého pomaranča a príjemnú sladkosť medu.

Družstvo Nano Challa založilo v roku 2004 25 poľnohospodárov z mesta Agaro v zóne Jimma v Oromia v západnej Etiópii. Zakladajúci členovia vytvorili skupinu, aby podporili jednotu a mohli sa podieľať na riešení problémov, ktorým čelili pri hľadaní dobrých odberateľov svojej kávy. Názov Nano Challa v jazyku Oromifa znamená "oblasť hore", čo je odkaz na ich prvotriedne pestovanie kávy vo vysokých nadmorských výškach, ktoré ťaží z krásnych prírodných lesov a bohatej organickej pôdy. Vlastníctvo Nano Chally bolo posilnené v roku 2010, keď boli spolu s ďalšími odľahlými poľnohospodárskymi komunitami v Jimme vybraní ako súčasť iniciatívy Technoserve Coffee Initiative, ktorú financovala Nadácia Billa a Melindy Gatesovcov. Spoločnosť Technoserve poskytovala technickú pomoc a školenia skupinám výrobcov a pomáhala koordinovať agronómov a obchodných poradcov s cieľom pomôcť zlepšiť kvalitu kávy. Vplyv tejto iniciatívy bol obrovský, pretože pomohla družstvám, ako je Nano Challa, prejsť od spracovania prírodných čerešní k mokrému spracovaniu prostredníctvom výstavby umývacích staníc. Nano Challa bola v skutočnosti jednou z prvých umývacích staníc, ktoré boli v tejto oblasti vybudované pod vedením spoločnosti Technoserve, spolu so spoločnosťami Yukro a Duromina. Od roku 2010 sa počet členov družstva Nano Challa rozrástol na viac ako 400 a vďaka zlepšeniu kvality, ktoré sa začalo realizovať v spolupráci so spoločnosťou Technoserve, sa káva z tohto družstva stala jednou z najlepších a najvyhľadávanejších v celej krajine. To viedlo k radikálnemu zlepšeniu životných podmienok poľnohospodárov a ich rodín v regióne. Členovia poľnohospodárskeho združenia pestujú kávu v nadmorskej výške od 1 850 do 2 100 metrov a každý poľnohospodár má v priemere približne 3 hektáre pôdy.

Tak ako v celej Etiópii, aj tu je väčšina miestnych káv štandardne ekologická a pozostáva prevažne zo starých, prirodzene pôvodných odrôd.

Spracovanie: umyté

Skóre pri pohárikovaní: 87,25

Rozmanitosť:Dedičstvo

Nadmorská výška: 2040 m n. m.

Lokalita: Agaro, Jimma

Družstvo:Nano Challa

Chuťový profil: broskyne - pomaranče - med

Certifikácia: ekologický

Kávu pražíme predovšetkým na filtri, ale hodí sa aj ako ľahké a veľmi ovocné espresso.