Jedno Kafe Etiópia Nano Challa 250g

13,91 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu Etiópia Nano Challa z libereckej pražiarne výberovej kávy Jedno Kafe .

Profil: BROSKVE - POMARANČE - MED

Chcete kávu namlít?
Nie je na sklade
Jedno Kafe

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Nádherne svieža Etiópia u ktorej vás milo prekvapí jej ľahkosť ao nič menšiu sladkosť ! V chuti nájdete výrazné tóny broskýň, svieži pomaranč a príjemnú sladkosť medu.

Družstvo Nano Challa bolo založené v roku 2004, 25 farmárskymi členmi z mesta Agaro v zóne Jimma, Oromia, zapád Etiópie. Zakladajúci členovia vytvorili skupinu, aby podporili jednotu a mohli sa podieľať na riešení problémov, ktorým čelili v súvislosti s hľadaním dobrých kupcov pre ich kávu. Meno Nano Challa v Oromife znamená „oblasť hore“, čo je odkaz na ich prvotriednu pestovateľskú kávu vo vysokých nadmorských výškach, ťažiaci z krásnych prírodných lesov a bohatých organických pôd. Majetok Nano Chally bol posilnený v roku 2010, kedy boli vybraní ako súčasť iniciatívy Technoserve Coffee Initiative spolu s ďalšími vzdialenými farmárskymi komunitami v Jimme, ktorá bola financovaná nadáciou Billa a Melindy Gatesovcov. Technoserve poskytoval technickú pomoc a školenie skupinám výrobcov a pomáhal koordinovať agronómy a obchodných poradcov, aby pomohli zlepšiť kvalitu kávy. Vplyv tejto iniciatívy bol obrovský, pretože pomohla družstevným podnikom ako Nano Challa pri prechode od prirodzeného spracovania čerešní k mokrému, prostredníctvom budovania premývacích staníc. V skutočnosti bola Nano Challa jednou z prvých premývacích staníc, ktoré boli v tejto oblasti postavené pod vedením Technoserve, spolu s Yukro a Duromina. Od roku 2010 sa počet členov Nano Challa zvýšil na viac ako 400 a vďaka zlepšovaniu kvality začatým spolu s Technoserve sa kávy tohto družstva stali jednými z najlepších a najžiadanejších v celej krajine. To viedlo k radikálnemu zlepšeniu živobytia farmárov a ich rodín v regióne. Členovia farmárov pestujú kávu v nadmorských výškach medzi 1850 a 2100 metrami a každý z nich má v priemere okolo 3 hektárov pôdy.

Ako je to v celej Etiópii, väčšina káv pestovaných na mieste je štandardne organická a pozostáva väčšinou zo starých, prirodzene pôvodných odrôd dedičstva.

Spracovanie: washed

Cuppingové skóre: 87.25

Odroda: Heirloom

Nadmorská výška: 2040 mnm

Lokalita: Agaro, Jimma

Kooperatíva: Nano Challa

Chuťový profil: broskyne - pomaranče - med

Certifikácia: organic

Kávu pražíme primárne na filter, ale funguje aj ako ľahké a veľmi ovocné espresso.

Jedno Kafe
1854

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Premyté (washed)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)