STREDNÁ PRAŽENICA kávová odroda Etiópia Sidamo. Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa a pestuje sa tu jedna z najlepších káv na svete.
Praženie kávy je skutočná alchýmia, ktorá v konečnom dôsledku ovplyvňuje chuťové vlastnosti kávy. Vo všeobecnosti sa hráme s dvoma základnými vlastnosťami kávy, ktorými sú kyslosť a horkosť. Jednoducho povedané, čím viac kávu pražíme, tým viac potláčame jej prirodzenú kyslosť a zvýrazňujeme jej horkosť. Napríklad Taliani sú vo svete známi tým, že pražia kávu veľmi tmavej farby, zatiaľ čo obyvatelia severských krajín si radšej vychutnávajú kávu praženú na veľmi svetlú farbu.
Ak nemáte radi kávu praženú na vyšší stupeň, odporúčame vyskúšať ľahšiu verziu kávy Ethiopia Sidamo. Zrnká sú pražené na svetlejšiu triedu ako naše štandardné praženie. Káva má mierne škoricovú farbu a príjemnú kyslosť. Telo kávy nie je také silné a výrazné ako pri vyššom stupni praženia.
Etiópia, ktorá sa nachádza v oblasti Afrického rohu vo východnej Afrike, je krajinou, kde sa začala písať história kávy. Samotné slovo "káva " pochádza z provincie Kaffa, kde sa káva údajne začala pestovať. V súčasnosti, keď je Etiópia najväčším producentom a vývozcom kávy Arabica spomedzi afrických krajín a patrí jej piate miesto na svete, sa káva stále pestuje najmä v južnej časti krajiny, kde sa nachádzajú lesy divokých kávovníkov. Približne 98 % všetkej produkcie kávy pochádza z miestnych malých fariem.
Odroda Sidamo je skutočný africký klenot, jedna z najvyhľadávanejších káv na svete. Niet divu, veď umenie prípravy kávy sa dedí z generácie na generáciu.
Pôvod kávy: V regióne Sidamo, ktorý sa nachádza v južnej časti Etiópie, pestujú malí farmári v nadmorskej výške približne 2 200 metrov nad morom jednu z najzaujímavejších káv na svete.
Chuť: Sidamo sa vyznačuje hladkou a plnou chuťou s čokoládovou bohatosťou, ktorú sprevádza opojná a hlboká korenistá kvetinová vôňa s nádychom hrozna. Telo je ľahšie a krásne zamatové. Každý dúšok tejto luxusnej kávy dopĺňa jemná citrusová aróma. Káva je cenená pre svoju príjemnú ovocnú kyslosť.
Spracovanie: mokré
Odroda: Forest Coffee
Zloženie: 100 Rabica
Stupeň praženia: svetlý mestský
skvela, vyvazena, stredne prazena<br /> perfektne espresso, ako aj brew a colddrip.
Tarrazu je veľmi jemná a neuveriteľne dokonale vyvážená káva vysokej kvality z vyhasnutých sopečných hôr Kostariky.
Tarrazu je veľmi jemná a neuveriteľne dokonale vyvážená káva vysokej kvality z vyhasnutých sopečných hôr Kostariky.
Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa, takže nie je prekvapením, že sa tu pestuje jedna z najlepších káv na svete.
Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa, takže nie je prekvapením, že sa tu pestuje jedna z najlepších káv na svete.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Brazília je svetovým lídrom vo výrobe a vývoze mimoriadne kvalitných kávových zŕn. Najznámejšia a najobľúbenejšia je 100 % arabica Brazil Santos.
Vulkanická pôda v andských horách dodáva každému zrnku kávy Colombia Supremo jedinečnú chuť a výraznú arómu.
Vulkanická pôda v andských horách dodáva každému zrnku kávy Colombia Supremo jedinečnú chuť a výraznú arómu.
STREDNÁ PRAŽENICA kávová odroda Etiópia Sidamo. Etiópia dala názov káve podľa etiópskej provincie Kaffa a pestuje sa tu jedna z najlepších káv na svete.
