Dos Mundos Honduras Donaldo G. Fiallos 250g

13,07 €
S DPH

Ochutnajte neobyčajnú kávu Honduras Donaldo G. Fiallos od pražiarne Dos Mundos.

Chuť: FÍKY - KRVAVÝ POMARANČ - VIŠŇOVÝ LIKÉR

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 24.01.
Množstvo

Dos Mundos

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Donaldo G. Fiallos spravuje farmu Sol Naciente v oblasti Copán v Hondurase, kde začal pestovať kávu odrody lempira. Tento hybrid je vyšľachtený špeciálne pre honduraské podmienky a je jedinečný svojim chuťovým profilom aj vďaka starostlivosti, ktorá sa káve dostáva pri spracovaní.

Po zbere sú čerešne dovezené do premývacej stanice Aruco v nižšej nadmorskej výške, kde je stabilnejšia klíma na sušenie kávy v porovnaní s horami. V Arucu sú kávové čerešne očistené a umyté, umiestnené do sudov, ktoré sa utesnia a tam sa macerujú pri teplote 22-25ºC. Káva je ďalej presunutá na africké postele a tu sa suší po dobu 20 až 30 dní za pravidelného obracania.

Honduras z našej objaviteľskej edície dokonale skĺbi jemné chute sladkého likéru s čerstvými figami a skvele sa hodí na akúkoľvek filtrovanú kávu .

Oblasť: Copán, Honduras

Farmár: Donaldo G. Fiallos

Odroda: 100% arabica lempira

Spracovanie kávy: naturálna macerácia

Nadmorská výška: 1 250 mnn

Chuťový profil: figy, krvavý pomaranč, višňový likér

Dos Mundos
1872
987 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Suché (natural)
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)