Dos Mundos Brazília Sítio Terra 250g

13,68 €
S DPH

Ochutnajte neobyčajnú kávu Brazílie Setio Terra od pražiarne Dos Mundos .

Chuť: MALINY - VANILKOVÝ CUKOR - MASCARPONE

Chcete kávu namlít?
Nie je na sklade
Dos Mundos

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Keď pred 30 rokmi prestala rodina Emersona D. Silvy hospodáriť so zemiakmi a ryžou a vrhla sa na pestovanie kávovníkov, vo všetkých to vyvolalo nadšenie a vášeň pre kávu. Emersonovi pomáha nielen rodina, ale najmä lokalita farmy a podnebia.

Sám Emerson plánuje vysádzať nové druhy arabicy a zdokonaľuje starostlivosť o kávovníky, zber aj spracovanie kávy tak, aby zlepšenie viedlo k novým chutiam v šálke.

Kávové čerešne sa po zbere umyjú a umiestnia do sudov s vodou, kde bez prístupu vzduchu fermentujú po dobu 96 hodín. Potom sa čerešne uložia na africké postele, sušia sa a pravidelne obracajú, aby dosiahli správnu úroveň vlhkosti.

Veľmi netradičná chuť na brazílsku kávu, plná sladkých, ovocných a vanilkových tónov uchváti najmä na filtri.

Chuťový profil: maliny, vanilkový cukor, mascarpone

Oblasť: Cristina, Minas Gerais

Farma: Sietio Terra

Farmár: Emerson Daniel Silva

Odroda: 100% arabica yellow catuai

Spracovanie kávy: anaeróbna fermentácia

Nadmorská výška: 1 280 - 1 350 mnn

Dos Mundos
1671

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Anaeróbne
kyslosť
stredná
Kávovník
100% Arabica

Recenzie (0)